Гэтыя галубцы выпякаюць у форме для выпечкі з таматавым соусам на аснове. Сумесь ялавічнага фаршу, рысу, лука і робіць смачныя начынкі для часткова прыгатаваных лісця капусты.
Качан капусты замарожваецца, а затым адтаваць, які змякчае лісце і робіць іх лёгка чысціць і іншае.
Што вам трэба
- Ад 12 да 14 вялікіх лісця капусты
- начынне
- 1 фунт мяса ялавічнага фаршу
- 3/4 кубкі варанага рысу
- 1/2 кубкі дробна нарэзанага лука
- 1 вялікае яйка
- 1 1/2 чайнай лыжкі салодкай папрыка
- 1 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1 чайнай лыжкі перцу
- 1/4 кубкі малака
- соус
- 1 (8 унцый) можа таматавы соус
- 1 (14,5 унцыі) можа нарэзаныя кубікамі памідоры (недренированное)
- 3 сталовыя лыжкі цукровы пясок
- 2 сталовыя лыжкі яблычнага воцату
- 1/2 шклянкі вады (плюс 3 сталовыя лыжкі для згушчэння падліўкі)
- 2 сталовыя лыжкі кукурузнага крухмалу
Як зрабіць гэта
- Замарозіць усю качан капусты на працягу некалькіх гадзін або на ноч. Хай адлігі на працягу некалькіх гадзін, а затым выразаць вакол стрыжня і акуратна чысціць канчае (пачынаючы з асноўным канцом) пад цёплай праточнай вадой. Яны павінны быць дастаткова гнуткімі, каб рэчы. Калі няма, то пар мякка, каб змякчыць.
- Калі вы пачынаеце са свежым незамерзлай качана капусты, ачысціць і апусціць капусту лісце ў кіпячую падсоленую ваду ; накрыць вечкам і варыць на працягу 3 хвілін або толькі да падатлівым. Адстойнік.
- Нагрэць духоўку да 350 F (180 С / Газ Mark 4).
- Для начыння змяшайце ялавічны фарш, рыс, лук, яйка, перац, соль, перац і малако. Добра змяшаць і падзяліць на 12 частак.
- Змесціце частка сумесі ялавічнага фаршу ў цэнтр ліста капусты. Рулон ліст вакол напаўнення; замацаваць калыпком. Змесціце ў форму для выпечкі або жароўні. Паўтарыце з астатнімі ялавічнага фаршу і капуснага лісця.
- У місцы змяшайце таматавы соус, памідоры, цукар, воцат і 1/2 шклянкі вады; заліць галубцы.
- Накрыйце шчыльна вечкам або фальгой і запякаць на працягу 1 гадзіны да 1 гадзіны і 15 хвілін, або да гатоўнасці і капусты нежна. Выдаліце галубцы ў міску шумоўкай. Выняць калыпкі і выкінуць.
- Змесціце рондаль з сокамі на сярэднім агні або перадаць сокі ў рондаль і месца над спякотай. Змяшайце кукурузны крухмал з 3 сталовыя лыжкі халоднай вады і змешваюць да атрымання аднастайнай масы. Змяшаць кукурузны крухмал і сумесь халоднай вады ў соус; давесці падліўку да кіпення і варыць, пакуль не згусне.
чаявыя
Калі ў вас няма часу, каб замарозіць капусту, змясціць увесь галава парашковага ці няма ў мікрахвалевым бяспечным страве з невялікай колькасцю вады і мікрахвалевай печы для яго перадачы на поўную магутнасці на працягу прыблізна ад 10 да 15 хвілін. Лісце павінны адслойвацца прыгожа.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 320 |
Усяго тлушчаў | 10 г |
Насычаных тлушчаў | 4 г |
ненасычаныя тлушчы | 4 г |
халестэрын | 103 мг |
натрый | 669 мг |
вугляводы | 32 г |
Харчовыя валакна | 4 г |
бялку | 27 г |