Нягледзячы на тое, што яны не з'яўляюцца традыцыйнымі ў Мексіцы, многія людзі за межамі гэтай краіны да гэтага часу вызначыць начос як мексіканскі fare-- гэтак жа, як піца лічыцца італьянскай кухняй.
Згодна часта неаднаразовай гісторыі, начос былі вынайдзены ў 1940 - х гадах чалавека па імя Ігнасіа (заўвага: агульнае мянушку для чалавека з такім імем з'яўляецца Nacho) працуе ў рэстаране ў Пэдрас Неграс, мексіканскі горад толькі праз мяжу з Тэхаса , Калі некаторыя пастаянныя кліенты прыбытку пасля закрыцця, Ignacio зрабіў закуску для іх з тым, што мала ён пакінуў на кухні: смажаныя кавалачкі тартыльі, сыр і нарэзаны перац халапеньо.
Страва было паспяховым з тымі, хто абедае і ў рэшце рэшт злавілі на ў паўднёва-захадзе Злучаных Штатаў. Яго папулярнасць абсалютна разабраны , калі ў 1970 - х гадах, сыр быў заменены з сырнай падліўкай чеддера і начос пачаў прадаваць на спартыўных мерапрыемствах.
Пасля гэтага, не было аглядкі. Начо стаў асноўнай мексикано-амерыканскай платы за праезд, і новыя версіі прыдуманыя ўвесь час. У цяперашні час мы можам выбраць з «арыгінальнай» версіі толькі Тарціле, сыру і чылі або атрымліваць асалоду ад дадатковымі элементамі , такімі як гуакамоле , масліны, курыца або мяса. Там няма жорсткіх правілаў і хутка, так што атрымлівайце асалоду ад гэтай хрумсткай, сырнай закускай з любым і ўсе з вашых любімых начынняў.
Што вам трэба
- 3 унцыі / 85 грам смажаны або печаная
- кукурузныя чыпсы (каля 2 вялікіх жмені)
- 2/3 кубкі цёртага сыру чеддер-, моцарелла, або любы іншы гатунак, які плавіцца лёгка
- 1/4 шклянкі смятаны
- 1/4 кубкі гуакамоле ці нарэзаныя авакада
- 1/2 кубкі пережаренные бабы або цэлыя чорныя бабы, асушаных вадкасці
- 1 маленькі памідор, адабраны і нарэзаны кубікамі
- 1/2 шклянкі зялёнага лука, нарэзанага
- Неабавязковыя: нарэзаныя аліўкі (чорны або зялёны)
- Неабавязкова: белы ці чырвоны лук (нарэзаны кубікамі)
- Дадаткова: перац халапеньо (сечаны)
- Дадаткова: Карноў Асад, прыгатаваныя і здробненыя курыца ці мяса (напрыклад,
- carnitas )
Як зрабіць гэта
Уключыце бройлер на высокім для папярэдняга нагрэву.
Нагрэць фасолю ў маленькай рондалі на павольным агні да пеністых. Зняць з агню.
Усталюйце палову чыпаў у адзін пласт на печы доказ пласціны пірага і накрыць палову цёртага сыру. Акуратна пакладзеце астатнюю частку чыпаў над гэтым базавым пластом, а зверху іх з пакінутым сырам.
Змесціце пласціну пірага пад жароўні на працягу прыблізна хвілін, пакуль сыр не расплавіцца. Асцярожна зніміце страва з бройлера і пырснуць боб на вяршыні сырнага фішак. Дадайце любы з дадатковых інгрэдыентаў, выкарыстоўваючы, у гэтай кропцы.
Адкіньце лыжкамі гуакамоле над вашым начос або пасыпаць нарэзанае авакада. Дадайце смятану ў невялікім dollops і пасыпаць на нарэзаныя памідоры.
Абслугоўваць смачны начос ў той жа рондалі выпечкі, у якой яны награваліся. Кожны чалавек будзе служыць сам, здымаючы сырныя фішкі, каб з'есці яго рукамі.
* Калі вы выкарыстоўваеце мяса, Свежэпрыготаўленный з'яўляецца лепшым варыянтам. У адваротным выпадку, паўторна цяпло папярэдне ня прыгатаванае мяса да пякуча гарачым. Дадаць да начос адразу пасля пласта зерня.
Перагледжаны Робін Grose
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 327 |
Усяго тлушчаў | 16 г |
Насычаных тлушчаў | 7 г |
ненасычаныя тлушчы | 5 г |
халестэрын | 29 мг |
натрый | 205 мг |
вугляводы | 35 г |
Харчовыя валакна | 7 г |
бялку | 13 г |