Адзін кітайскай закускі, які застаецца папулярным з кожным годам краб Рангуне. Салодкі, далікатны густ краба і храбусткая тэкстура фрыцюру Вонтона зрабіць для інтрыгуючай камбінацыі.
Асноўныя інгрэдыенты Краб Рангун
Чатыры асноўных інгрэдыентаў у крабавых Рангуне з'яўляюцца мяса краба, сметанковы сыр, зялёны / зялёны лук, і Wonton абгорткі. Адтуль, адзіны мяжа ваша ўяўленне. Нават гэтыя чатыры кампанента ня высечана на камені.
Напрыклад, вы можаце выкарыстоўваць яйка рулон абгортку замест Вонтона абгортак, ці якія замяняюць кінзы для зялёнага лукі.
асноўныя прыправы
Worcestershire соус , папулярны морапрадуктаў энхансер з яго ўнікальным спалучэннем фініка, цёмнага соевага соусу і воцату, сустракаецца ў многіх рэцэптах краба Рангуне. Іншае папулярнае спалучэнне густ кунжутное алей і цёмны соевы соус . Шматлікія рэцэпты патрабуюць свежага часныку або, радзей, свежы імбір.
Як Кук Краб Рангун зварана
Традыцыйна, краб Рангун з'яўляецца фрыцюры. Аднак, калі думка пра тое, паблізу вялікай колькасці гарачага алею прымушае вас нервавацца, яшчэ адзін варыянт, каб спячы запоўнены Wontons на дапускаліся пригорание пожага ў 425-F духоўцы каля 12 хвілін або пакуль яны залаціста-карычневага колеру. Пачысціце вяршыні з кунжутным алеем перад выпечкай, каб заахвоціць браўнінг. Іншы спосаб адмовіцца ад смажання, каб выпякаць начынне і падаваць яго як падзенне на пангасіуса «фішак» .
Соусы да Суправаджаць Краба Рангун
Нарэшце, ёсць пытанне акунаючы соус.
Востры ўкус кітайскай гарачай гарчыцы добра працуе з крабавых Рангуне. Салодкі-салодкі соус добра , як добра.
Краб Рангун Саветы па падрыхтоўцы
- Выкарыстоўвайце свежае прыгатаванае мяса краба, калі гэта магчыма. Пры выкарыстанні кансерваванага крабавыя мяса, працадзіць і лускавінкі першым. Акрамя таго, памятайце, каб працаваць з асушаным вагой мяса краба, калі высветліць колькасць выкарыстання.
- Большасць рэцэптаў маюць крыху больш высокае стаўленне сметанковага сыру да крабавыя мяса, але ўсё гэта зводзіцца да таго, як «сырны» вам падабаецца ваш краб Рангун.
- Пераканайцеся ў тым , сметанковы сыр знаходзіцца пры пакаёвай тэмпературы перад выкарыстаннем.
- Калі начынне прасочваецца з абгорткі, паспрабуйце герметызацыя пангасіуса з яечным бялком або вадой / сумесі кукурузнага крухмалу замест простай вады.
- Некаторыя крабы Рангуне рэцэпты ўключаюць кітайская гародніна , такія як кітайская капуста і водныя каштаны. Перайсці эканомна на дадатковыя паслугі, менш больш. Вось добры рэцэпт краба Рангун , каб пачаць з.
Краб Рангун Origins
Многія людзі не разумеюць, што, нягледзячы на наяўнасць сталіцы Бірмы ў яго назве, крабы Рангун ня азіяцкі рэцэпт. Хоць яго дакладнае паходжанне цяжка прасачыць, гэта можа быць стварэнне кухары ў Trader Віка, сетка рэстаранаў, распачатай «Trader Vic» Бержерон, які стаў вядомы сваёй палінезійскі кухні ў 1950-х гадах. У любым выпадку, сёння краба Рангун (часам з памылкамі, як краб Ragoon) з'яўляецца вельмі папулярным, асабліва ва ўсходніх штатах і на Сярэднім Захадзе. Вось у Краб Рангун рэцэпт гандляра Віка .