01 07
ўвядзенне
Вонтон s ўяўляе сабой тып клёцкі, які вельмі папулярны ў кітайскай кухні. Ёсць мноства спосабаў, каб падрыхтаваць пломбы, і вы можаце выкарыстоўваць усе віды інгрэдыентаў для падрыхтоўкі розных відаў начынняў. Начынне можа быць мясной аснове, морапрадукты, вегетарыянскі або нават веганскі.
Ёсць таксама розныя назвы Wontons ў розных раёнах Кітая, а таксама розныя спосабы, каб прыгатаваць іх. Напрыклад, людзі ў правінцыі Сычуань Wontons выкліку «Чао ШОЎ» (抄手) і чао Shou звычайна складаюць у трохкутнік і служыў у кунжут пасты, перац чылі, і Сычуань пярчынкі алей. Дзякуючы колеры алею чылі гэтую страву таксама атрымала назву «чырвонае алей пангасіуса.» (紅油 抄手).
Кантонская людзі любяць зрабіць крэветкі запоўненыя Wontons з некаторым фаршам свінінай, і яны, як правіла, падаюцца з лапшой, булёнам і гароднінай.
Кітайскі смажаны Wontons зрабіць сапраўды дзіўную закуску партыі і закускі. Вы можаце паглядзець на гэты аўтэнтычны кітайскі Смажаны Wonton Рэцэпт , калі вы хочаце , каб даведацца , як зрабіць пангасіуса з нуля.
Вы можаце набыць Вонтон абгорткі ад азіяцкага / кітайскага супермаркета , але калі вы хочаце зрабіць Вонтон абгорткі сябе ці не азіяцкіх / кітайскіх супермаркетаў ў вашым раёне, то вы можаце зірнуць на артыкуле « кітайскае Wonton Wrapper Рэцэптаў ». Я уключаў у сябе тры розных рэцэптаў, каб зрабіць Вонтон абгорткі. Вы можаце выбраць любы ўпадабаны вам зрабіць некаторыя Вонтон абгортак дома.
Ёсць таксама шмат розных спосабаў згортваюць Wontons але ніжэй кіраўніцтва інструкцыя фота крок за крокам, каб прадэманстраваць асноўнай і просты спосаб скласці пангасіуса.
02 ад 07
Пачніце Даданне Напаўненне
- Намочыце ўсе краю абгорткі пангасіуса з вадой або са злёгку ўзбітым яйкам. Трымаеце невялікую міску з вадой пад рукой, каб паўторна намачыць краю, калі гэта неабходна.
- Змесціце каля 1 чайнай лыжкі сырой начыння ў цэнтры Вонтона абгорткі.
- Скласці пангасіуса абгортка напалову ўздоўж, пераканаўшыся, што канцы з канцамі. Націснеце цвёрда на канцах, каб запячатаць. Распаўсюджванне начыння з крыху дапамагае трымаць пангасіуса абгортку ад разломліваюць падчас падрыхтоўкі ежы.
03 з 07
рэгуляванне Напаўненне
Выкарыстоўвайце свае пальцы, каб адштурхнуць на краях начыння, каб пераканацца, што ён застаецца ў цэнтры ў сярэдзіне. Пераканайцеся, што начынне не занадта блізка да краю абгорткі.
04 з 07
другі Fold
Трымаючы пальцы на месцы, складзеце Вонтон абгортку над яшчэ адзін раз. Начынне знаходзіцца пасярэдзіне, але выкладвае крыху і не згрупаваныя ў сярэдзіне.
05 07
Фарміраванне і рэгуляванне Wonton Wrapper
Націсніце куты і ўтрымліваць кожны кут ў месцы паміж вялікім і паказальным пальцамі. Вы можаце намачыць краю зноў, калі гэта неабходна.
06 з 07
канчатковыя карэкціроўкі
Прынясіце два кута разам, так што адна перакрывае іншую. Націсніце разам, каб запячатаць. Як вы ўбачыце ў наступным фатаграфіі, калі паўстала на пангасіуса павінны нагадваць шапку медсёстры.
07 07
Вы ўсё гатова!
Поспех! Пангасіуса цяпер гатовы быць кіпячонай або фрыцюры. Пасля таго, як вы атрымалі асноўную тэхніку ўніз вы можаце удасканаліць сваю тэхніку, робячы рэцэпты , такія як Wontons з свінінай і крэветкамі начыннем , смажанымі пангасіуса , вегетарыянскі Wontons і пангасіуса суп.
Не хачу, каб неадкладна выкарыстоўваць запоўнены Wontons? Сырой Wontons можа быць замарожаны. Для дасягнення найлепшых вынікаў, давесці да пакаёвай тэмпературы перад падрыхтоўкай.
Накрыйце запоўненую Wontons з вільготным ручніком, каб трымаць іх ад высыхання, рыхтуючы рэшту абгортак. Акрамя таго, неабходна, каб пакрыць нявыкарыстаныя абгорткі таксама!