Тэрмін куб стейк ставіцца да кавалак мяса, які быў запушчаны з дапамогай механічнага Тендеризер, называецца мяса пакетировщик або swissing машына. У выніку стэк называюцца куб стэкі, або швейцарскі стейк, з-за кубападобнага паглыбленняў, зробленых Тендеризером.
Вы можаце таксама ператварыць менш далікатную выразаць з ялавічыны, свініны або часам, у кубе стэкі дома стукаць мяса з тендеризацией малатком, каб вырабіць кубападобнага паглыбленні.
Традыцыйна куб Стэкі ўзятыя з ялавічыны круглага першабытны разрэзу , які з'яўляецца даволі жорсткім, ці ад пляча цэнтра, які прыходзіць з ялавічыны патрона . Але гэта можна зрабіць, выкарыстоўваючы любы жорсткі выразаць з ялавічыны.
Lean ялавічыны
Паколькі куб стейк не ўключае ў сябе цэлы шмат тлушчу або мармуровай, гэта нішчымнае выразаць, так што вы не атрымаеце шмат тлушчу з вашага куба стейк сам па сабе. Як правіла, разлічваць на 21 грамаў тлушчу ў 6 унцый абслугоўвання, калі вы грыль ваш стейк куб. Без мармуровасці, вы не атрымаеце шмат густу ад вашага steak.So гэта не рэдкасць, каб выкарыстоўваць яго ў такіх стравах, як курыны смажаны біфштэкс, рагу, і з рэцэптамі, якія ўключаюць у падліўку. Вось дзе вашыя калорыі прыходзяць.
кулінарыя Прапановы
Увесь сэнс куба стейк з'яўляецца разварваюць жорсткі кавалак мяса . Такім чынам , вы не хацелі б, каб зрабіць куб стейк з больш высокай якасці і больш дарагі стейк , такія як выразка або Рибай стейк .
Куб стейк можа быць тушаная , абсмаленыя або смажаным .
Ён нават можа быць запечаным у збанку або состряпал павольна і доўга ў павольнай пліце. Прыклады куб стэк рэцэптаў ўключаюць швейцарскі стейк, курыны смажаны стейк , сыр стэйкі, Пекін ялавічыну і other.quick прыгатаваных рэцэпты Кітайскіх ялавічыну.
Вы не хочаце, каб ваш кубе стейк высыхаць, таму разлічваць на ўвод яго ў соусе стравы, запяканкі і да таго падобнае.
Выкарыстоўвайце сваё ўяўленне, але па большай частцы, вы хочаце прыгатаваць стейк куба або вельмі хутка, або ў спалучэнні з іншымі інгрэдыентамі, такімі як лук, грыбы і памідоры і вараць на павольным агні павольна.
Купля Cube Steak
Вы можаце знайсці куб стейк ў мясным прылаўку Вашай каханай прадуктовым або купіць яго на мясніка. Вы таксама можаце купіць яго пакуюць і замарожваюць і проста выцягнуць свой куб стэйкі, як вам неабходна. У той час як у некаторых частках краіны і ў Канадзе, куб стэйкі таксама называюць хвіліну стэйкі, яны на самой справе гэта дзве розныя рэчы. Minute стейка часцей ОКОВАЛОК нарэзанага thin.Minute стэйкі таксама ня хапаюць якія задаюць паглыбленняў кубы біфштэксу.
Вы таксама можаце знайсці куб стэйкі ўжо паніраванні, эканоміць час, калі вы плануеце прыгатаваць курыны смажаны біфштэкс, напрыклад. Паколькі куб стэкі зроблена з жорсткіх скарачэнняў мяса, гэта значна танней, чым купля аналагічнага памеру, але значна больш скарачэнняў тэндэрных ялавічыну.