Мексіканская курыца і рыс

Бюджэт дружалюбныя кавалачкі курыцы атрымаць мексіканскі смак у гэтым лёгкім паўсядзённым рэцэпце. Інгрэдыенты ў гэтай страве ўключаюць у сябе кавалачкі курыцы, часнык, таматавы соус, молаты чырвоны перац, зялёны перац, і гарачы вараны рыс для абслугоўвання. Выкарыстоўвайце цэлыя курыныя ножкі або костка ў сцёгнах ў страве ці выкарыстоўваць парэзаную Жарко курыцы.

Разынкі і іншыя сухафрукты ўжо даўно выкарыстоўваюцца ў мексіканскіх страў. Залаты разынкі дадаць цікавы густ да гэтага стравы, але яны могуць быць апушчаны. Для таго, каб расцягнуць стравы трохі і павялічыць бялок, дадаць 15 унцый могуць (зліваюць) Пінта бабы або чорныя бабы.

Што вам трэба

• 2 1/2 да 3 1/2 фунта цэлыя курыныя ножкі або сцягна (на косткі)
• 1 сталовая лыжка сметанковага масла
• 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
• 1/2 кубкі нарэзанага лука
• 1 сярэдні зубчык часныку
• 1 (8 унцый) можа таматавы соус
• 3/4 кубкі курынага булёна
• 1 сталовую лыжку воцату
• молаты чырвоны перац 1/4 чайнай лыжкі
• даш соль
• 1/2 кубкі нарэзаных алівак (зялёны, Pimiento пудзілы)
• Дадаткова: 1/4 кубкі залаты разынкі
• 1 зялёны перац (нарэзаць палоскамі)
• Гарачы вараны рыс (на 4 да 6 чалавек)

Як зрабіць гэта

1. Цяпло алей і алей у цяжкай патэльні на сярэднім агні.
2. Уладкуйце курыцу ў патэльню; кухар, паварочваючыся часта, пакуль кураня ня подрумянятся з усіх бакоў.
3. Выдаліць курыцу з патэльню і дадайце нарэзаны лук. Варыць, памешваючы часта, пакуль не падрумяніцца. Дадайце часнык і рыхтуйце 1 хвіліну даўжэй.
4. Дадайце таматавы соус ў патэльню разам з курынага булёна, воцат, молаты чырвоны перац, соль, масліны, і разынкі, выкарыстоўваючы. Вяртанне курыцы ў патэльню. Накрыйце вечкам і варыце на павольным агні на працягу 30 хвілін.

1. Дадаць нарэзаны зялёны перац; накрыць вечкам і варыць на працягу 8 да 10 хвілін даўжэй.
2. Падаваць гэта смачнае курынае страва мексіканскай з гарачым вараным рысам.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	1351
Усяго тлушчаў	37 г
Насычаных тлушчаў	10 г
ненасычаныя тлушчы	15 г
халестэрын	195 мг
натрый	395 мг
вугляводы	172 г
Харчовыя валакна	7 г
бялку	76 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)