У грэцкай мове: πιπεριές γεμιστές με πλιγούρι, кажуць: пі-пэ-reeYES Yeh-Міі-STES Мех Plee-GHOO-РЗЭ
Bulgur мае арэхавы густ, і гэта выдатны дадатак да густам ў гэтым рэцэпце, якія ўключаюць памідоры, свежую пятрушку і свежы базілік. Трымаеце свежыя памідоры для салат і выкарыстоўваць кансерваваныя памідоры з іх сокам для фаршу, і прыбірацца табліцу з колерам выбіраючы салодкі перац колер па вашаму выбару - зялёны, чырвоны, жоўты і / або аранжавага колеру.
Атрымлівайце асалоду ад гэтым грэцкі фаршаваны перац з булгур рэцэпт!
Што вам трэба
- 6 вялікіх салодкі перац (любы колер або 10-12 сярэдне-малы перац)
- 1/4 кубкі аліўкавага алею
- 1/2 кубкі лука (цёрты)
- 1 кубак булгур (або пропаренный расколіны пшаніцы)
- 1 можа / 14,5 унцыі памідораў (сечаны; просты або тушанай)
- 1 3/4 кубкі вады
- марская соль 1 чайнай лыжкі
- 1/4 чайнай лыжкі перцу
- 1/2 кубкі пятрушкі (плоскі ліст, свежы, дробна нарэзаны)
- 1/3 шклянкі базілік (свежы, дробна нарэзаны)
- 1/2 шклянкі вады
Як зрабіць гэта
Адрэжце 1/2 да 3/4 цалі каўпачка з верхняй часткай перцу. выкапаць і выкінуць насенне і лішнюю белую мякаць. Добра прамыць і адкласці ў бок, каб асушыць. Трымаеце крышку.
У неглыбокай патэльні, абсмажыць лук у аліўкавым алеі на працягу 1-2 хвілін. Дадаць булгур і змяшаць, каб пакрыць алеем. Рух у кансерваваных памідораў з сокам, 1 1/2 шклянкі вады, соль, перац і, і давесці да кіпення на сярэднім агні. Кук на працягу 10 хвілін, часта змешваючы.
Рух у пятрушкі і базіліка, каб добра размеркаваць і зняць з агню. Хай астатнія на працягу 5 хвілін.
Нагрэць духоўку да 350 ° F (175-180 ° C).
Выкарыстоўвайце чайную лыжку і набіць перцы свабодна ў межах 1/4 цалі вяршыні.
Змесціце перцы вертыкальна ў форму для выпечкі, каб шчыльна прылягаць, каб яны не перавернецца. Месца шапкі на верхняй часткі, дадайце 1/2 шклянкі вады на дне кубкі, і варыць у 350 ° F (175-180 ° С) духоўцы на працягу 1 гадзіны 15 хвілін, або пакуль перцы ня размягчается па сваім меркаванні.
- Заўвага: Калі каўпачкі пачынаюць станавіцца занадта цёмным, накрыйце страва свабодна фальгой на астатнюю частку часу падрыхтоўкі.
Дайце астыць і падавайце. Фаршаваныя перцы звычайна карыстаюцца пры пакаёвай тэмпературы.
Абслугоўванне прапанова: Смачны са бокам сыру фета і трохі храбусткім хлебам краіны .
Выпечцы Pan Памер: Калі для выпечкі з'яўляецца занадта вялікім, змесціце перцы шчыльна на адным канцы стравы і скамячыць некаторы выпечкі пергаментнай паперай , каб запоўніць пустое прастору так , што перац будзе заставацца ў вертыкальным становішчы падчас падрыхтоўкі ежы. Пергаментная папера не ўплывае на смак.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 204 |
| Усяго тлушчаў | 11 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 20 мг |
| вугляводы | 26 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 5 г |