вызначэнне:
У грэчаскім: μεζέ, множныя μεζέδες (mezethes, выяўленыя MEH-з-Thes)
Слова з яго каранямі ў старажытнасць, слова і выкарыстанне прыйшлі ў Грэцыю з Турцыі. Мезе не ежа , вядома , як закуска (хоць мезе стравы могуць быць пададзены як закускі), а страва, гарачым або халодным, вострым або чабер, часта салёная, што падаецца, у адзіночку ці з іншымі mezethes ў якасці асобнага прыёму ежы вопыт.
Мэта мезе дваякае: для дапаўненні і паляпшэння густу напою (віны, СУВЯЗЕ, ракі і г.д.), а таксама забяспечыць фон для сацыяльнага збору.
У адрозненні ад закусак (orektika па - грэцку) , якія прызначаны , каб падцяпліць апетыт для ежы , каб прыбыць, ён з'яўляецца агульным для груп сям'і і сяброў , каб сабраць ці выйсці на mezethes, падзяліцца некалькімі з гэтых цудоўных страў, напою, размовы, і смех. Маленькія пласціны падзяляюць усе за стол, які не толькі забяспечвае выдатнае разнастайнасць густу і тэкстурай адчуванняў , але і ствараюць выгляд шчаслівай, прыязную (магчыма шумную) атмасферы , для якога грэкі добра вядомыя.
Ёсць шмат страў , традыцыйна якія служылі mezethes, аднак, ёсць вялікая гнуткасць ў тым , што ўключана ў табліцы - у залежнасці ад асабістых пераваг. Грэчаскія рэстараны часта маюць асобны мезе раздзел меню, і стравы , якія ў адваротным выпадку могуць быць пададзены як закуска, салата, або нават невялікі часткі асноўнага стравы могуць быць уключаны. Mezethes вялікія выбары для партый і шведскага стала.
Вымаўленне: Мех-ZEH
Альтэрнатыўныя Правапіс: мезз
Прыклады: Паста Эліяс (аліўкавы паста) з'яўляецца любімым мезе , каб служыць з сувязе.