Курыныя крылцы з'яўляюцца папулярным стравай японскай кухні , і могуць быць лёгка зробленыя ў духоўцы або на адкрытым грылі полымя.
Гэты рэцэпт імбіра і часныку курыныя крылцы марынуюць ў вельмі просты соус з соевага соусу, мирин , імбір і часнык. Крыла запечаныя, а затым гарнір з смажанымі белымі насеннем кунжуту для вялікай закускі або ежы. Гэта страва таксама ідэальна падыходзіць для вечарынак, potlucks або захаваць некалькі якія засталіся крылы, каб дадаць у свой Бенто абед на наступны дзень!
Курыныя крылцы ў японскай кухні звычайна прыгатаваная ў адно цэлае крыло, такія як tebasaki якитори, які з'яўляецца смажанае страва з абсмаленых курыных крылцаў. У меню ў Izakaya або тапас, бараў і рэстаранаў у стылі, вы можаце знайсці невялікія стравы з крыламі разбітыя на больш дробныя часткі, такія як drumettes і wingettes.
Што вам трэба
- Для марынаду / Соус:
- 1 сталовая лыжка
- соевы соус
- 1 сталовую лыжку мирин
- 1 чайную лыжку імбіра, цёртага
- 1/2 чайнай лыжкі
- часнык , здрабніць
- Для Wingettes:
- Ад 18 да 20 штук курыных крылаў drumettes і wingettes (прыкладна ад 9 да 10 вялікіх крылаў)
- 2 сталовых лыжкі смажаных белых насення кунжуту (для ўпрыгожвання)
Як зрабіць гэта
- Прыгатаваць марынад ў невялікай місцы. Аб'яднаць соевы соус, мирин, цёрты імбір і здробнены часнык. Абавязкова ачысціце скуру з імбірам, перш чым рашотка яго. Добра змяшайце.
- Калі вы купілі курыныя крылцы, якія не былі разбітыя на drumettes і wingettes, зрабіць гэта першым, і не забудзьцеся выдаліць і выкінуць кончыкі крылаў.
- Дадаць курыныя drumettes і wingettes альбо вялікі зачыняецца пластыкавы пакет або іншы дробны пластыкавы кантэйнер з вечкам.
- Заліць марынадам курыцу, добра змяшайце, каб пакрыць курыцу і паставіць у халадзільнік на адну гадзіну. Перестройте кураня ў сумцы або пластыкавы кантэйнер перыядычна, каб дапамагчы раўнамерна замаріновать курыцу.
- Разагрэць духоўку да 350 градусаў па Фарэнгейце.
- Prep для выпечкі, выраўноўваючы з фальгой (каб звесці да мінімуму ачыстку), і пакрыць фальгу з пырскамі алею для смажання. Дадаць курыцу ў форму для выпечкі. Выпякаць 30 да 35 хвілін, пакуль курыца ня цёмна і падрумяніцца. Заўвага: Калі вы хочаце, каб біць кураня з марынадам, награваць любога з таго, хто застаўся падліўкі ў невялікім рондалі да кіпення. Затым з дапамогай пэндзля, приметайте курыцу перыядычна.
- Талерка курыцы і гарнір з шчодрым колькасцю смажаных белых насення кунжуту.
Рэцэпты Саветы:
Для гэтага імбір і часнык рэцэпт курынага крыла, калі вы аддаеце перавагу не ламаць курыцу, проста выкарыстоўваць усе курынае крылца. Прыгатуйце курыныя крылцы, пакуль ўнутраная тэмпература 165 градусаў па Фарэнгейце.
Для смелага імбіра і часныку араматызатараў, нацерці абодва араматычныя злучэння. Для атрымання мяккага водару, лустачку імбіра і часныку ў больш буйныя кавалкі.