Гэтая версія фаршаваных гародніны (yemista мяне ryzi, па-грэцку: γεμιστά με ρύζι, вымаўляецца Yeh-Міі-Stah Мех РЗЭ-Зі) прапануе выдатны спосаб, каб прымусіць яе ёсць здаровую ежу, вы не маглі б у адваротным выпадку дотыку. Калі ёсць начынне засталася, замарозіць і выкарыстоўваць гэта ў іншы раз. Размарожванне на працягу 3-4 гадзін. Гэта тая ж начынне выкарыстоўваецца для фаршаваных вінаградных лісця з рысам .
Што вам трэба
- 1 зялёны лук (дробна нарэзаны)
- 1 пучок свежай пятрушкі (дробна нарэзаны)
- 1 фунт шынкоў (цёрты)
- 2 сярэдніх морквы (цёрты)
- 1/2 баклажан (вычышчаны і цёрты)
- 1 кубак аліўкавага алею (падзяліць)
- 4 фірмы памідоры
- 4 сярэдніх цукіні
- 4 маленькіх баклажана
- 4 перцу (зялёны перац, Cubanelle або Анахайм)
- 1 1/2 кубкі Рыс длиннозерный
- 1 сталовую лыжку марской солі
- 1 чайнай лыжка свежемолотый перцу
- Гарнір: падсмажаныя сухары
Як зрабіць гэта
- Мыйце гародніну старанна і сухія. З разаком, выразаць каўпачкі прэч памідоры, перац, і баклажаны, і абодва канцы ад цукіні і адкладзеце ў бок.
- З лыжкай, выкапайце мякаць і насенне з баклажанаў, шынкоў і перцу, і адкідванне.
- Выкапайце таматавай пульпы, здрабніць добра, і адкласці ў бок. Злёгку пасаліць інтэр'ер усіх гародніны.
- У рондалі нагрэць 1/2 шклянкі аліўкавага алею і абсмажыць лук на працягу 2-3 хвілін.
- Дадаць цёртыя шынкі, баклажаны і моркву, і варыць на павольным агні на працягу 10 хвілін.
- Дадаць таматавую мякаць і працягваюць варыць на працягу 5 хвілін.
- Зніміце з агню і адстаўце ў бок, каб астыць на працягу 15 хвілін, і пакласці ў міску.
- Дадайце мал, соль, і перац, і добра змяшаць з лыжкай, пакуль не змяшана.
- З лыжкай, запоўніць гародніна свабодна з рысавай сумессю, месца ў жароўні спакаванага блізка, але не раздушана, з вечкамі, якая пакрывае вяршыню і канцы.
- Месца памідоры (і невялікі салодкі перац, калі яны выкарыстоўваюцца) у вертыкальным становішчы, ляжаць іншыя на іх баку.
- Заліць 1/2 шклянкі аліўкавага алею і 1/2 шклянкі вады над верхняй часткай, пасыпаць вяршыні вертыкальных гародніны з смажанымі сухарамі і выпякаць пры 450F (230C) на працягу 1 гадзіны.
- У сярэдзіне, уключыце гародніна, якія расстаўленыя па баках.
- Заўвага: Калі гародніна пачынаюць атрымліваць занадта карычневы перад падрыхтоўкай час ўверх, накрыць фальгой.
- Рада: Савок з гародніны , пакідаючы тонкую абалонку, каля 1/4 цалі. (Паглядзіце, як савок і матэрыял з фотаздымкамі.)
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 780 |
Усяго тлушчаў | 57 г |
Насычаных тлушчаў | 8 г |
ненасычаныя тлушчы | 40 г |
халестэрын | 0 мг |
натрый | 1798 мг |
вугляводы | 65 г |
Харчовыя валакна | 14 г |
бялку | 10 г |