Многія людзі параўноўваюць spanakorizo (у грэцкай σπανακόριζο або σπανακόρυζο, выяўленай spah- Nah-KOH-РЗЭ-ZOH) у Італіі рызота. Абодва зробленыя з рысам, прыгатаваны на кремообразная кансістэнцыі. Рызота, аднак, увесь час змешваюць, пакуль не spanakorizo. Акрамя таго, рызота часта ўтрымлівае сыр, а spanakorizo не толькі вегетарыянка, але на самой справе можа разглядацца веганскі. Паколькі яна не ўтрымлівае мяса, spanakorizo часта служыў падчас паста.
У той час як асноўны spanakorizo рэцэпт ўтрымлівае толькі шпінат і лук, ёсць шмат варыяцый на талерцы. Напрыклад, некаторыя кухары любяць дадаць зялёны лук (зялёны лук), лук-порей, пятрушка, гарох, або часнык. Іншыя дадаюць памідоры для «чырвонага» spanakorizo. Для тых, хто хоча есці мяса ці малочныя прадукты, каўбасы, і / або сыр можа быць добрым дадаткам. Некаторыя кухары таксама, як эксперыментаваць з тыпам выкарыстоўванага рысу; карычневы мал дадае больш пажыўных рэчываў, у той час кароткага збожжа белага рыс з'яўляецца сметанковым.
Традыцыйна, гародніна, травы і спецыі абсмаленыя у рондалі, пасля чаго рысу коратка карычневага колеру. Нарэшце, вада або булён дадаюць, і рыс падрыхтаваны. Гэта можа зрабіць spanakorizo надзвычайны адзін-гаршчок ежы. У якасці альтэрнатывы, spanakorizo можна ўжываць у ежу як гарнір, які спалучае гародніна і крухмал, а таксама рыбы або мяса страва. Паспрабуйце далівання з апырскваннем рассыпаліся Фет.
Што вам трэба
- 1 зялёны лук, нарэзаны
- 1/3 кубкі аліўкавага алею
- 2 1/4 фунта шпінат, нарэзаны, прамывае і асушанае
- 1 1/3 кубкі вады
- 1 1/3 кубкі длиннозерный мал (ці іншы рысу па вашаму выбару)
- 5 1/4 шклянкі вады
- 2 сталовыя лыжкі свежевыжатый цытрынавага соку
- Марская соль і свежемолотый перац па гусце
Як зрабіць гэта
- У чыгуне запасу, соце нарэзаны зялёны лук у алеі на сярэднім агні на працягу 8 да 10 хвілін. Дадаць шпінат і 1 1/3 шклянкі вады і варыць, пакуль шпінат Wilts, каля 5 да 7 хвілін.
- Дадайце мал і 5 1/4 шклянкі вады, давесці да кіпення і варыць на працягу 15 хвілін, перыядычна памешваючы. Змяшаць цытрынавы сок і соль, варыць яшчэ 5 хвілін і зняць з агню. Змяшаць, накрыць вечкам, і пакіньце на 20 хвілін, пакуль страва "не сплаўляць.»
- Іншы варыянт заключаецца ў утрыманьні шпінату, пакуль рыс не мае амаль гатовую кулінарыю. Затым дадаць шпінат і даць яму парыць у верхняй частцы мал.
- Падаваць з дзелькамі цытрыны і свежемолотым перцам. Некаторыя кухары таксама хацелі б дадаць гарнір з сыру фета і свежага, хрумсткага хлеба.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 186 |
| Усяго тлушчаў | 10 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 138 мг |
| вугляводы | 21 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 5 г |