Гэты рэцэпт курынага яйкі рулонаў робіць тоўшчы яечны рулецік, які карыстаецца папулярнасцю ў заходніх рэстаранах. Робіць 15 - 16.
Патрэбен савет аб тым, як трымаць яечныя роллы ад выхаду занадта сухі або занадта сырым? Выканайце наступныя 11 простых саветаў , апыняючыся ідэальны яйка рол .
Што вам трэба
- Для марынаду:
- 1 сталовая лыжка
- соевы соус
- Соль і перац па гусце
- Дробка кукурузнага крухмалу
- Для начыння:
- 1 абрушаных, Skinless Курыная грудка
- 3 сталовыя лыжкі вады
- 1 чайную лыжку кукурузнага крухмалу
- 1 сталовую лыжку соус вустрыцы
- 2 чайныя лыжкі соевага соўсу
- 1/2 чайнай лыжкі цукру
- 1 зубчык часныку (фарш)
- 2 сцябла салеры (нарэзаныя па дыяганалі)
- 1 маленькі лук (сечаны)
- 1 чырвоны перац (нарэзаныя кубікамі)
- 1/2 кубкі
- свежыя грыбы (нарэзаныя)
- 1 кубак маш парасткі фасолі (прамыць і асушаных)
- 2
- зялёны лук (сечаны)
- 4 сталовыя лыжкі алею для смажання (або па меры неабходнасці)
- для пакавальнікаў
- 14 - 16 яек рол абгортак
- 2 сталовыя лыжкі кукурузнага крухмалу (змешваюць з 1 сталовай лыжкай вады, або па меры неабходнасці, каб запячатаць абгорткі)
Як зрабіць гэта
1. Прамыйце курыныя грудкі і высушыце, адрэзаўшы любы тлушч. Нарэзаць тонкія палоскі. Дадайце соевы соус, соль і перац і кукурузны крухмал. Марынаваць курыцу на працягу 15 хвілін.
2. У невялікай місцы змяшаць 1 сталовую лыжку вады з 1 чайнай лыжкай кукурузнага крухмалу і адкласці ў бок. Змяшайце пакінутыя 2 сталовыя лыжкі вады з падліўкай вустрыцы, соевы соус і цукар. Адкласці. Мыццё і рыхтаваць гародніна.
3. Нагрэць вок і дадаць 2 сталовыя лыжкі алею.
Дадайце кураня і спякотнае руху , пакуль ён не мяняе колеру і 80 адсоткаў гатоўнасці. Выдаліць з вок.
4. Ачысціце воке і дадайце 2 сталовыя лыжкі алею. Дадайце здробнены часнык і размяшаць да араматычных (15 секунд). Дадайце салера і парэзаны лук. Спякотнае руху , пакуль лук не распачынае карычневы колер, а затым дадаць перац гарошак , грыбы і бабовыя парасткі. Дадайце трохі солі і / або цукру ў парасткі фасолі , калі гэта неабходна. Рух у зялёным луку.
5. Дадайце курыцу назад у воке. Націсніце ўсе ўверх у бок і дадаць соус вустрыцы і сумесь вады ў сярэдзіне. Дайце кукурузны крухмал і водную сумесь хутка змяшаць і дадаць у соус, варушачыся хутка, каб згуснуць. Змяшайце соус з курыцай і гароднінай. Зняць з агню і астудзіць.
6. Нагрэць алей для фрыцюру да 375 градусаў па Фарэнгейце. У чаканні нафты цяпла, рыхтаваць яечныя роллы.
7. Пакладзеце яйка рулон абгортку у перад вамі. Змесціце 3 - 4 сталовыя лыжкі начыння ў сярэдзіне, распаўсюджваючы яго, каб ён не збівацца ў кучу, але не ладзіцца да бакоў абгорткі. Апусціце палец у сумесь 2 сталовыя лыжкі кукурузнага крухмалу і 1 сталовую лыжку вады. Вільготныя 3 краёў абгорткі, за выключэннем ніжняга краю, які знаходзіцца бліжэй за ўсё да вас. Падніміце ніжнюю частку абгорткі над начыннем і абкласці яго. Скласці ў бакі, націскаючы прыставаць, і скруціць яечны рулецік астатнюю частку шляху. Націснеце верхні край, каб запячатаць.
8. Асцярожна дадайце яечныя роллы ў гарачы алей, 1 або 2 , у той час, і смажыць ць фрыцюры , пакуль яны не стануць залаціста - карычневага колеру .
Выдаліць і зліце на папяровых ручніках. Падаваць з кісла-салодкім соўсам і / або Hot гарчыца для апускання.
Больш Яечныя рол Рэцэпты
Яечны Rolls - з барбекю свініны
- відэа
Патрэбныя некаторыя парады для падрыхтоўкі ежы? Паспрабуйце яечны рулецік Энергетыкі
і Як замарозіць яйка Rolls