Bizcochitos далікатнага аніса густу цукровага печыва, змочанае ў карыцы. Салодкае спалучэнне аніса карыцы незвычайна, дакучлівае, і прымушае мяне схапіць за адной bizcochito ў тую ж хвіліну я праглынуў адзін перад ім. Гэтыя унікальныя печыва зроблены і падаюцца ў працягу Нью - Мексіка . Як і многія іншы традыцыйных стравы, ёсць незлічоныя версіі bizcochitos-некаторыя сцвярджаюць, свіное сала неабходна, іншыя звяртаюцца да сметанковаму масле, каб зрабіць гэтыя печыва храбусткімі і духмянымі. См варыянты ў прыведзеным ніжэй рэцэпце і зрабіць bizcochitos вашых уласных.
Я знайшоў адзін стары рэцэпт, які згадваецца хатняй молатай мукой ў якасці асноўнага інгрэдыента, таму я выкарыстоўваю ўсю пшаніцу цеста муку, каб даць свой bizcochitos больш глыбокі водар, захоўваючы тэкстуру прыгожа і святло. Не турбуйцеся пра гэта занадта шмат, хоць, выкарыстоўваючы ўсе прызначэння мукі выдатна працуе, таксама.
Што вам трэба
- 1 кубак сметанковага масла (ці
- лярд )
- 1 3/4 кубкі цукру (падзяліць)
- 1 1/2 чайнай лыжкі аніса (насенне)
- 1 вялікі
- яйка
- Дадаткова: 2 сталовых лыжкі брэндзі ці тэкіла
- 3 шклянкі мукі (Усерасійскім прызначэння або суцэльнай пшаніцы печыва фл OUR)
- 1 чайную лыжку парашка выпечкі
- 1/2 чайнай лыжкі солі (штраф мора)
- 1 чайнай лыжкі карыцы (зямля)
Як зрабіць гэта
- Крэм алей або свіное сала і 3/4 шклянкі цукру да лёгкай і пухнатай не гледзячы. У той жа час, раздушыць насенне аніса ў ступцы песцікам або выкарыстоўваць заднюю частку невялікі, але цяжкай патэльні.
- Дадайце здробнены аніса насеньне, яйка і каньяк у цеста і змяшаць, каб старанна спалучаць. Дадаць муку, разрыхляльнік і соль. Змяшаць толькі збожжаўборачныя пазбегнуць ператамлення тэсту, як толькі вы дадалі, каб трымаць печыва прыемным і далікатным.
- Падзяліць цеста напалову і пагладзіць кожную палову ў 1 цаля таўшчынёй дыска. Загарніце два дыска тэсту ў пластмасе і астудзіце іх на працягу па меншай меры 30 хвілін і да ночы.
- У сярэдняй місцы змяшайце астатнюю кубак цукру з карыцай. Усталюйце гэтую сумесь каля чыстай працоўнай паверхні, на якой вы будзеце раскочваць цеста печыва.
- Разагрэць духоўку да 300F. Шчодра змазаць бляху або выраўнаваць яго з пергаментнай паперай. Праца з аднаго дыска тэсту ў той час, выкарыстоўваць вялікая колькасць мукі, каб раскочваць цеста да каля 1/4 цалі таўшчынёй. Выкарыстоўвайце разакі печыва ці востры разак, каб выразаць раскочанае цеста ў формы. Dip кожны атрыманы печыва ў цукровай сумесі карыцы і пакласці печыва на падрыхтаваным лісце выпечкі. Выпякаць печыва на працягу 12 да 15 хвілін. Перадача іх да стойцы, каб астудзіцца. Паўтарыце з пакінутым тэстам. Захоўваеце bizcochitos ў банках на тэрмін да тыдня.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 156 |
| Усяго тлушчаў | 9 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 58 мг |
| натрый | 143 мг |
| вугляводы | 17 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 2 г |