Кекс Рэцэпты і парады

Кексы атрымаць шмат дрэннай прэсы, асабліва масавага вытворчасці скрынкавых гатункаў, але шчыльная, вільготная самаробны версія можа быць неверагодна смачна.

Поўдзень, з яго любоўю да выпечкі пірагоў, вынес шмат кексаў рэцэптаў на працягу многіх гадоў. Адзін год збор вінаград Паўднёвых павараныя, «місіс Хіл Новая павараная кніга» (1872) дае рэцэпты на пяць, у тым ліку «Танная кекс» і «Чорнага торта» - таксама вядомая як «Карыбскі Cake», з-за яго цесныя сувязі з брытанскімі Полымя пудынг і той факт, што ён утрымлівае ром. У Мэры Рэндольф «Вірджынія хатняя гаспадыня» (1824), ёсць рэцэпт для «Багаты фруктовы торт» з фунт торт цеста і 9 фунтаў рознамасных разынкі, парэчку, міндаль і цытрон.

Наогул кажучы, кекс змяшчае камбінацыю садавіны і арэхаў, складзеных ў досыць проста цеста, каб трымаць торт разам. Кексы, як вядома, добра пасля некалькіх месяцаў - і ў некаторых выпадках, нават гадоў - калі абгорнуты ў тканіну і фальгі, насычаных алкагольных напояў на рэгулярнай аснове і захоўваецца ў шчыльна зачыненых кантэйнерах або упакоўках.

Калі ёсць пэўныя садавіна вам не падабаецца, вы заўсёды можаце ўключыць больш іншы фрукт ці некаторыя з вашых любімых. Сушаныя садавіна, прыгатаваныя ў соку можа заняць месца зацукраваных садавіны. Насенне сланечніка або лусканнем насенне гарбузы зрабіць прыдатную замену для арэхаў. Каб пераўтварыць каханы «цёмны» кекс рэцэпт «лёгкі» кекс, пакінуць з цёмных спецый, выкарыстоўвайце лёгкія каляровыя садавіна (залацісты разынкі, курагу і г.д.), а таксама замяніць цёмны кукурузны сіроп або патаку з лёгкім кукурузных сіропам.

Кекс-Making Tips

• Для прадухілення празмернага падрумяньвання, выраўняйце дно і бок латка з фальгой. Калі пакінуць дадатковую плёнку перакрываючы боку, будзе лягчэй выдаліць торт з рондаля.

• Пры выпечцы, усталюйце кекс рондаль у рондалі выпечкі (9 х 13 х 2 цалі) напалову запоўненая вадой. Вада служыць у якасці ізаляцыі і можа дапамагчы прадухіліць гарэнне вакол краёў.
• Хай кекс астыць у рондалі на працягу прыблізна 10 хвілін, затым вывярніце на стойцы, каб астудзіцца цалкам.

• Для працяглага захоўвання, закапаць бялізну і фальгі, загорнуты кекс ў волава, запоўненай цукровай пудры.

• 01 з 10

  Лёгкі Semi-Homemade Кекс

  Калі ў Вас не хапае часу, але хочуць , каб спячы святочны кекс , вам пашанцавала! Гэты рэцэпт з'яўляецца прывабным і смачныя кексы зроблены з паўфабрыкатам. Выкарыстоўвайце спецыі паўфабрыкат або дадаць спецыі іншы смак. Абрыкосавы брэндзі і абрыкосавы нектар дадаць у свята духу ў гэтым торце.

• 02 з 10

  Глазураваны салодкі бульбу пірог з Бурбон прасякнутай разынкамі і пекан

  Гэтая трубка торт ня класічны цукаты запоўненыя кекс, але гэта непраўдападобна вільготны і шчыльны варыянт, напоўнены бурбона-наляцелі разынкі і шмат сечаных арэхаў пекан. Гэта выдатны торт і ідэальна падыходзіць для святаў.

• 03 з 10

  калядныя яшчары

  Калядныя яшчары ёсьць клясычным Каляды печыва. Яны запоўненыя маляўнічымі нарэзаных цукатаў і арэхаў, надаючы ім дзіўную тэкстуру і густ. Рэцэпт патрабуе некаторага бурбона, але не саромейцеся выкарыстоўваць апельсінавы сок або брэндзі замест.

• 04 з 10

  Рэзкі Dark Кекс з каньяком

  Нішто не перадае каханне зусім як хатнія падарункі, і гэта кекс з'яўляецца выдатным прыкладам. Кожны па вартасці ацэніць гэты рэзкі, фруктовы торт запоўненыя . Зрабіце некалькі для сяброў, сваякоў і калегаў.

• 05 з 10

  Чылійскі Свята Кекс Пан - дэ - Pascua

  Гэты унікальны кекс з'яўляецца чылійскай спецыяльнасцю , і гэта , як мяркуе, адбыліся ад нямецкіх ходняў і італьянскага панеттоне . Гэта багаты рэзкі торт з арэхамі, разынкамі і вішняй. Трохі кавы і анісавы лікёр адрознівае яго ад іншых кексаў.

• 06 з 10

  Традыцыйны брытанскі Калядны пірог

  Гэты выдатны брытанскі кекс мае начынне залатых разынак, парэчкі, вішні і цукатамі. Ён далікатна з каньяком. Проста абгарнуць торт добра і пасыпаць некалькі сталовых лыжак каньяку на яго праз кожныя некалькі тыдняў да Каляд, а затым атрымліваць асалоду ад!

• 07 з 10

  кекс Печыва

  Зацукраваныя вішні, змешаныя цукаты і пілінгі, нарэзаная дата і пекан джаз гэтыя цудоўныя печыва на святы. Замяніць даты з разынкамі ці сушанай журавінамі, калі вы хочаце, каб змяніць становішча рэчаў.

• 08 з 10

  залаты Кекс

  Выпякаць гэты кекс ў рондалях хлеба або трубкі для кекса. Рэцэпт складае ад чатырох да шасці пірагоў, у залежнасці ад выкарыстоўваных рондаляў. Гэта алей багатага торт з брэндзі, цытрусавымі сокамі, а таксама некалькіх фунтам арэхаў і садавіны.

• 09 з 10

  Святочны кекс Bars

  Тэрміны, цукаты і пілінгі, і сечаныя арэхі пекан ідуць у гэтыя зусім рэзкіх кекс бараў . Сьпячы бары ў лісце для кекса або жэле-рол патэльні. Стрыжні будуць трымаць на працягу аднаго тыдня ў шчыльна закрытым кантэйнеры, ці замарозіць іх для больш працяглага захоўвання.

• 10 з 10

  глютена Кекс

  Вы не прапусціце пшанічную муку ў гэтай безглютеновой версіі . Восем кубкаў сушанай садавіны і арэхаў дадаць водар і тэкстуру да гэтага святочнага масле багатага торту. Выкарыстоўвайце сваю любімую сумесь безглютеновой мукі для торта.