Што робіць гэты рэцэпт для безглютеновой кекса, выдатнага ад кексаў легендарных жартаў? Гэты рэцэпт з нуля з'яўляецца масляністы сырым і загружана з арэхамі і сухафруктамі, 8 кубкаў, каб быць дакладнымі. І плод ня ненатуральны, штучна афарбаваны гатунак, але сушаныя фінікі, абрыкосы, імбір, вішні, разынкі.
Што вам трэба
- 1 кубак сметанковага масла (2 палачкі)
- 1 1/2 кубкі цукру (грануляваны, трыснёга)
- 2 чайныя лыжкі
- ванільны экстракт
- 2 чайныя лыжкі цытрынавага экстракта
- 6 вялікіх яйкі (падзелены)
- 2 кубкі універсальная мука (глютен бленды, выкарыстоўваць ваш любімы рэцэпт або брэнд, пажадана без дадання
- ксантановая камедь або гуаровая камедь)
- 1 гарбатная лыжка
- гуаровая камедь (або ксантановая камедь - не дадаць , калі ваша безглютеновой муку сумесь утрымлівае дададзеную зь гумкі!)
- 1 сталовую лыжку парашка выпечкі (глютен)
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1 кубак малака
- 2 кубкі пекан (сечаны)
- 2 кубкі дата (сушеный, нарэзаны)
- 1 1/2 кубкі абрыкосаў (сушаць, сечаныя)
- 1 кубак разынак
- 1 кубак вішні (высушаны)
- 1/2 кубкі імбіра (крышталізуецца, сечаны)
- 4 плюс сталовых лыжкі брэндзі (або рому)
Як зрабіць гэта
- Разагрэць духоўку да 325 F / 163 C
- Алей два 7-цалевы круглы springform кекса (ці два 9x5-цалевы баханка патэльні). Лінія рондалі з пергаментнай паперай або фальгой і маслам зноў.
- Крэм-алей у вялікай місцы з электрычным міксерам. Паступова дадаць цукар і ўзбіць на высокай да лёгкі і пушысты. Дадаць ваніль і экстракт цытрыны і жаўткі і біць пакуль добра не змяшана.
- У асобнай місцы ўзбіце глютен ўсе прызначэння мукі сумесь, гуаровая смалу (або ксантановая камедь) - калі няма дададзены гумкі ў вашым глютен мукі, сумесі аглютеновой разрыхляльнікаў і соллю.
- Павольна дадаць сумесь мукі ў сумесь алею, збіваючы на нізкім узроўні. Дадайце малако і ўзбіваць да сумешчанае. Змяшаць палову сечаных арэхаў і садавіны - каля 4 кубкаў.
- У асобнай місцы, узбіць яечныя вавёркі на высокай да жорсткай формы пікаў.
- Выкарыстоўвайце вялікі шпатель, каб паступова згортваюць яечныя вавёркі ў торт цеста.
- Затым, паступова і акуратна складзеце ў астатніх арэхах і садавіне.
- Наліце палову цеста ў кожны з падрыхтаванай рондаля.
- Выкарыстоўвайце лапатачку, каб выразаць у вадкае цеста, каб выдаліць бурбалкі паветра і гладкай цеста.
- Акуратна націсніце кожную рондаль на прылаўку.
- Выпякаць у папярэдне разагрэтай духоўцы каля 90 хвілін, або пакуль нож, устаўлены ў цэнтр пірожных выходзіць чыстым.
- Класныя тарты на стойцы на працягу прыблізна 1 гадзіны.
- Старанна выдаліць тарты з рондаля і выдаліце пергаментную паперу або фальгу.
- Загарніце кожны торт у чыстым баваўняных кухонным ручнік.
- Апырскванне у верхняй частцы кожнага ручнік пакрыта торта з каля 2 сталовых лыжкі брэндзі ці рому.
- Абгарніце кожную аладку у фальгу і дайце пастаяць пры пакаёвай тэмпературы.
- Працягнуць намачыць тканіну з каньяком або ромам кожныя два дні, пакуль гатовыя служыць.
глютен напамін
Заўсёды пераканайцеся, што вашыя працоўныя паверхні, посуд, рондалі і інструменты вольныя ад глютена. Заўсёды чытайце этыкеткі прадуктаў. Вытворцы могуць змяніць фармулёўкі прадукту без папярэдняга паведамлення. Калі вы сумняваецеся, не купляць або выкарыстоўваць прадукт, перш чым звярнуцца да вытворцы для праверкі таго, што прадукт вольны ад клейкавіны.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 358 |
| Усяго тлушчаў | 21 г |
| Насычаных тлушчаў | 8 г |
| ненасычаныя тлушчы | 9 г |
| халестэрын | 73 мг |
| натрый | 248 мг |
| вугляводы | 40 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 5 г |