Хуткі і лёгкі рэцэпт для Панеттона - свята Кекс

Панеттоне гэта смачны свята кекс , які традыцыйна з'яўляецца даволі працаёмкім - гэта патрабуе некалькі дзён ферментацыі развіваць густ. Гэты рэцэпт панеттоне значна хутчэй зрабіць - толькі адзін перыяд росту - і мае выдатны масляністы, салодкі цытрусавы водар.

Panettones робяць вялікія падарункі для святаў і можа быць любога памеру; маленькія індывідуальныя panettones весела, каб зрабіць і даць. Panettones часта запечаныя ў спецыяльных папяровых формах, якія вы можаце замовіць онлайн або набыць у высакакласных крамах кулінарыі. Па-майстэрску размешчана пергаментная папера, хлеб рондаль або каністра кава таксама добра працаваць для прэзентацыі. Паліць хутка глазуру-над торта для невялікага дадатковага ўпрыгожвання або проста пыл зверху з цукровай пудрай.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Нагрэйце малако на павольным агні, пакуль не стане цёплым навобмацак, каля 100 F, і зняць з агню.
  2. Змяшаць дрожджы і 1 шклянку мукі. Добра змяшайце і адстаўце ў бок, накрыты, на працягу 15 да 20 хвілін.
  3. Дадайце сметанковае масла, цукар, соль, яйка (3 цалік і 4 жаўтка), ваніль, апельсінавы сок і апельсін і цытрынавую цэдру ў міску камбайна. Пульс, пакуль алей змешваецца і распаўся, і сумесь выглядае сыраватку.
  1. Дадайце сумесь дрожджаў і пульс коратка.
  2. Дадайце астатнюю муку, адну кубак за адзін раз, і пульс, пакуль цеста не пачне збірацца разам.
  3. Выліце цеста - гэта будзе ліпкім і вільготным - на злёгку пасыпаную мукой прылавак і пасыпаць арэхамі і разынкамі на вяршыні. Выкарыстоўвайце цеста скрабок ці вялікі шпатель скласці і замясіць цеста, дадаўшы трохі больш мукі, калі гэта неабходна, пакуль цеста не будзе добра перамяшана і гладкім; яна ўсё яшчэ будзе ліпкай.
  4. Выкарыстоўваючы размолотой рукі, фармуюць цеста ў шар і змясціць цеста ўнутры ад 6 да 7 цаляў панеттоне дыяметра крышталізатар, хлеб рондалі або кавы можа.
  5. Пэндзаль верхняй частцы тэсту з топленым маслам, а затым змясціць яго ў цёплым месцы, каб падняцца. Хай цеста паднімецца на 2 да 4 гадзін, пакуль яна не будзе амаль удвая. Шчотка з ўзбітым яйкам.
  6. Разагрэйце духоўку да 350 F. спячы панеттоне, пакуль яна не паднялася, залаціста-карычневы колер і гук крыху увагнутым пры націску на яго з асцярогай, каля 40 хвілін.
  7. Выміце з духоўкі і дайце астыць.
  8. Паліць глазурай пры жаданні.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 133
Усяго тлушчаў 7 г
Насычаных тлушчаў 4 г
ненасычаныя тлушчы 2 г
халестэрын 66 мг
натрый 178 мг
вугляводы 16 г
Харчовыя валакна 1 г
бялку 3 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)