Гэты багаты, шчыльны салодкі бульбяны пірог напаўняецца здробненымі арэхамі пекан і бурбон-наляцелі разынак. Торт скончыў з казачныя бурбонам церпкага карамельнай глазурай. Вы можаце выкарыстоўваць або залатым або цёмны разынкі, і быць упэўнены, каб зрабіць добрае якасць бурбона.
Дадайце гэты выдатны торт на ваш свята дэсерт табліцы.
Што вам трэба
- 3/4 кубкі разынак (залатым або цёмны)
- 3/4 кубкі бурбон
- 4 вялікіх яйкі
- 2 кубкі цукру
- 1 кубак расліннага алею (нейтральны, напрыклад, рапс)
- 1 сталовую лыжку чыстага экстракта ванілі
- 2 шклянкі пюрэ з салодкага бульбы
- 3 кубкі мукі агульнага прызначэння (13 1/2 унцыі)
- 2 чайныя лыжкі разрыхляльніка
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 2 чайныя лыжкі молатай карыцы
- 1/4 чайнай лыжкі молатага мушкатовага арэха
- 2/3 кубкі малака
- Для глазуры:
- 1/2 кубкі карычневага цукру шчыльна спакаваныя
- 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 3 сталовыя лыжкі ўзбітых вяршкоў
Як зрабіць гэта
- Разагрэць духоўку да 350F.
- Змазка 10-цалевы суцэльны трубка для кекса або Bundt кекса і пыл з мукой.
- Змяшайце разынкі і бурбон ў невялікай місцы; дайце пастаяць каля 1 гадзіны.
- У місцы з электрычным міксерам, ўзбіць яйкі з грануляваным цукрам да густой і бледнага колеру (каля 3 хвілін). Дадайце алей і ваніль; біць, пакуль не змяшана.
- Змесціце сіта над невялікі міскай і зліце разынкі, пакідаючы за сабой бурбон. Усталюйце разынкі ў бок.
- Дадаць 1/2 шклянкі зарэзерваваны бурбона у цеста разам з салодкім бульбай; сумесь добра. Усталюйце пакінуты бурбон ў бок; ён будзе выкарыстоўвацца ў далейшым для глазуры.
- У асобнай місцы, змяшайце пакуту, разрыхляльнік, соль, карыцу, і мушкатовы арэх; змяшаць з мяцёлкай або лыжкай, пакуль добра не змяшана. Дадайце адну траціну сумесі мукі ў цеста; змяшаць і дадаць палову малака. Дадайце яшчэ адну траціну мукі; змяшаць і дадаць пакінутае малако. Дадаць астатнюю муку і змяшайце да таго часу, пакуль цеста не стане гладкім.
- Складзеце разынкі і сечаныя арэхі пекан ў вадкае цеста.
- Выліце цеста ў падрыхтаваную форму і выпякаць на працягу 1 гадзіны да 1 гадзіны і 10 хвілін, або пакуль зубачыстка або шампур, устаўленая ў цэнтр пірага, выходзіць чыстая. Змесціце пірог на стойцы, каб астудзіцца на працягу 10 хвілін.
- У той жа час, у рондалі, змяшайце карычневы цукар, сметанковае масла, смятану і 2 сталовыя лыжкі пакінутага бурбона. Змесціце рондаль на моцным агні і давесці да кіпення; панізіць высокую тэмпературу і працягваюць варыць на працягу ад 2 да 3 хвілін, або да тых часоў, пакуль сумесь не змяншаецца і густая. Глядзець яго ўважліва; яна выкіпала лёгка.
- Змесціце стойку на вялікім аркушы фальгі або ваксаванай паперы, каб злавіць кроплі. Перавярніце торт на стойку і калоць па ўсім калыпком ці ражном.
- Лыжка некаторыя з глазуру-над торта і пачысціце астатнія па баках. Хай торт цалкам астыць перад нарэзкай.
Вам таксама могуць спадабацца
Батат баханка торт з глазурай сметанковага сыру
Вільготны і смачны салодкі бульбу кекс
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 480 |
| Усяго тлушчаў | 22 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 13 г |
| халестэрын | 67 мг |
| натрый | 446 мг |
| вугляводы | 60 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 5 г |