Вегетарыянская Tamales Рэцэпт

Традыцыйныя тамалес зроблены з кукурузных Маса тэстам навакольнага начыння мяса. Humitas яшчэ адзін від Тамале зрабіў з свежай молатай кукурузай замест Мас.

Гэтыя сад агароднінныя тамалес маюць традыцыйную Masa цеста, але вегетарыянская начынне складаецца з свежай кукурузы, памідоры, зялёны лук, кінза, і сыр. Дымчаты кукуруза водар тэсту Мас кантрастуе прыгожа з салодкай свежай начыннем кукурузы.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

зрабіце Tamales

  1. Змесціце cornhusks у вялікім рондалі і цалкам пакрыць іх гарачай вадой. Замочванне cornhusks ў працягу 30 хвілін да адной гадзіны , каб змякчыць.
  2. У сярэдняй місцы змяшайце кукурузную муку з дробкай солі і 1 1/2 шклянкі агародніннага булёна.
  3. Дадайце сала або раслінны скарочаныя і ўставіць яго ў сумесь з вашымі пальцамі. Дадайце больш агародніннага булён ў невялікіх колькасцях, размінаніе пасля кожнага дадання, пакуль вы не будзеце мець гладкае, мяккае цеста . Цеста павінна быць вільготным і трохі ліпкім, але не жорсткім.
  1. Дадайце алей у патэльні і абсмажце памідоры, зялёны лук, кмен і цукар на сярэднім агні. Варыць, пакуль вялікая частка вады не выпарыцца, а гародніна стануць мяккімі і духмянымі, займае каля 10 хвілін.
  2. Выразаць кукурузныя збожжа ад вушэй кукурузы і размяшаць у расліннай сумесь. Соце яшчэ 2 хвіліны, заправа з соллю і перцам па гусце. Зняць з агню і змяшаць у кінзы лісця і ажы AMARILLO пасты, калі гэта неабходна.
  3. Зліць cornhusks і расклаў іх кватэру.
  4. Змесціце каля 3 сталовыя лыжкі Маса Харына тэсту ў сярэдзіне кожнага кукурузнай шалупіны. Выкарыстоўвайце свае пальцы, каб націснуць цеста ў 2- на 3 1/2 цалі прамавугольніка.
  5. Зверху цеста з 1 1/2 сталовыя лыжкі кукурузнага і таматавай сумесі і некалькі дробак ў Queso фрэсцы. Змесціце яшчэ 2 сталовыя лыжкі Маса тэсту зверху.
  6. Складзеце бакавіцы cornhusks на працягу запаўнення, затым павярнуць завостраныя канцы да сярэдзіны, затым складзеце верхні клапан ўніз, робячы маленькі пакет (гл Як Абгарнуць тама ).
  7. Звяжыце тамалес з пасму або шпагат абгорткі катаха кукурузы, каб забяспечыць шалупіну вакол начыння.
  8. Для таго, каб зрабіць вялікі тамалес , вы можаце перакрываць 2 cornhusks і выкарыстоўваць іх разам , каб абгарнуць тама.

Паравыя ў Tamales

  1. Давядзіце ад 1 да 2 цаляў вады да кіпення ў распаровщика гаршчок або вялікі гаршчок з друшляк або прапарвання кошыка , усталяванай у яго.
  2. Запоўніце друшляк або каша з адным пластом тамалес ; Вы, магчыма, прыйдзецца парыць іх у пакетным рэжыме. У тамалесе павінен быць над вадой - яны прыгатаваныя толькі парай.
  3. Накрыйце тамалес з ручніком і вечкам чыгуна і пару іх на працягу ад 30 да 40 хвілін; дадаць ваду ў рондаль, калі гэта неабходна.
  1. Выдаліць тамалес і служыць цёпла.

Разагрэў і маразільныя

Тамалес можна разаграваць у мікрахвалевай печы. Яны таксама могуць быць замарожаныя; разагрэць іх шляхам апрацоўкі парай іх на працягу ад 15 да 20 хвілін або пры награванні іх у духоўцы, абгорнутай ў фальгу, прыкладна такое ж колькасць часу.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 234
Усяго тлушчаў 14 г
Насычаных тлушчаў 4 г
ненасычаныя тлушчы 6 г
халестэрын 5 мг
натрый 138 мг
вугляводы 25 г
Харчовыя валакна 4 г
бялку 6 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)