Класічны Капрезе сэндвіч , як правіла , загружаюцца з кучай свежай мацарэлы, некалькі лустачак памідора і ірванай базілік , якія затым узняўся з аліўкавым алеем і бальзамічным воцатам, соллю і перцам. І хоць гэты бутэрброд не ўсе, што дрэнны для пачатку, мы стварылі здаровую версію, асвячэнне цэлага багета збожжа і даданне ражна кураня для бялку. Мы замянілі аліўкавы алей з духмянай трюфельным гарчыцай і белай бальзамічнай глазурай. І замест традыцыйных гладкіх пліт суцэльнага малака моцарелла , мы перастаўляць малюсенькія жамчужыны свежага сыру , каб скараціць тлушч.
Рукалы дае добры сэндвіч пералікаў ўкус і дадае кучу вітамінаў, такіх як А, Да і С, а таксама фалійнай кіслаты і кальцыя. Таматы не толькі вялікая форма антыаксідантаў, але таксама спакаваныя з лікапін, які дапамагае прадухіліць рак. Ня кволыя, так?
Што вам трэба
- 1 5 "клін цельнозерновые багета, асвяціў з
- 1/2 кубкі выцягнуў г
- otisserie курыца
- 1/4 кубкі дзіця рукколы
- 10 лісця базіліка, разарваны
- 2 сталовых лыжкі нарэзаных памідор спадчынных
- 1 ст.л. мацарэлы жэмчуг
- 1 дробка солі
- 1/3 ст.л гарчыцы труфель
- 1/3 ст.л. белага бальзамічнага глазуру
Як зрабіць гэта
- Разрэжце батон напалову і асцярожна выцягнуць ўнутраны хлеб так, каб багет асвяціў па-за. Toast хлеб да жаданай далікатнасці дасягаецца. Нашмаруйце ніжнюю палову з трюфельным гарчыцай і змесціце выцягнуў ражна курыцу зверху.
- На другой палове асвяціла з багета, дадайце рукколу і імжа з белай бальзамічнай глазурай. Дадаць нарэзаныя рэліквія памідоры черрі і моцарелла жэмчугу і пасыпаць дробкай солі. Зачыніце бутэрброд і служыць.
Гэты бутэрброд можна зрабіць да дня загадзя, калі ў халадзільніку, але лепш за ўсё, у той час як хлеб гарачы і хрумсткі адразу пасля яго разумным.