Гэты смажаны цэлы кураня запраўлены кары-рэзкія руб і глазураваны з простай сумессю гарчыцы і запаведнікаў.
Руб сумесь парашка кары, цытрына, імбір, кмен і дае нагрузку скуры водару. Проста глазуру з'яўляецца ідэальным завяршальным рыскай.
Што вам трэба
- 1 абсмажваньні курыцы, каля 5 фунтаў
- соль і перац
- 2 сталовыя лыжкі
- парашок кары
- сок 1/2 цытрыны
- 1 гарбатная лыжка молатага імбіра
- 1/2 чайнай лыжкі молатага кмена
- 1 сталовую лыжку расліннага алею
- Для глазуры:
- 3 сталовыя лыжкі персікавага джэма, абрыкос варэнне, або аналагічныя
- 3 сталовыя лыжкі крупчастай гарчыцы або карычневы гарчыцы
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 350 F.
- Лінія жароўні з фальгой і змесціце стойку ў рондалі.
- Пат курыца з папяровымі ручнікамі, каб цалкам высахнуць. Пасыпаць знутры і звонку соллю і перцам. Змесціце курыцу на краты ў падрыхтаваную патэльню.
- У невялікай місцы змяшайце парашок кары, цытрынавы сок, імбір, кмен, і алей. Ўтрыце сумесь усяго кураня і пад скурай.
- Пячыце курыцу ў разагрэтую да 350 F печы на працягу прыкладна 20 хвілін за фунт, ці, па меншай меры 165 F на тэрмометр мяса, устаўлены ў сцягно, але не дакранаючыся косткі. *
- Каля 10 да 15 хвілін да таго, як курыца будзе зроблена, аб'яднаць кансервавання і гарчыцу і пэндзаль шчодра па кураня. Працягвайце пячы ў духоўцы, пакуль курыца не будзе зроблена.
* Па дадзеных Міністэрства сельскай гаспадаркі ЗША, мінімальная бяспечная тэмпература для курыцы 165 F. Тэст з надзейным імгненным тэрмометрам, устаўленым у самую тоўстую частку сцягна або грудзей, не дакранаючыся касцямі.
абслугоўванне прапановы
- Падаваць курыцу з рысам стравай, смажаным бульбай або бульбяным пюрэ. Для бакавога гародніны, абярыце брокалі, зялёныя бабы, або служыць курыца з асноўным кінутым зялёным салатай.
- Для віна, падавайце з Рислинг, Шено Блана або сухім белым віном.
4 порцыі да 6.
Саветы экспертаў
Гэты лімон і травы смажаная курыца з'яўляецца яшчэ адным добра запраўлены выбар, або паспрабаваць гэты песто смажанае кураня .
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 696 |
Усяго тлушчаў | 40 г |
Насычаных тлушчаў | 11 г |
ненасычаныя тлушчы | 17 г |
халестэрын | 237 мг |
натрый | 326 мг |
вугляводы | 4 г |
Харчовыя валакна | 1 г |
бялку | 75 г |