01 з 06
Замочыце катахі кукурузы
Як і з любым гароднінай, прыгатаваным на грылі, вы павінны пачаць з замочваннем кукурузы ў пачатках у халоднай вадзе. Гэта дазволіць дадаткова вільгаці ў збожжы, змякчаючы шалупіну, што робіць іх значна лягчэй працаваць. Дайце кукурузы, каб замачыць у халоднай вадзе на працягу па меншай меры 30 хвілін да гадзіны.
Гэты працэс працуе так жа добра на газавым грылі , як гэта робіць на мангале . Цяпло павінна быць ад сярэдняга да сярэдняй высокай тэмпературы. Пазбягайце размяшчэнне збожжа непасрэдна над актыўным агнём, так як шкарлупіна можа загарэцца.
02 з 06
выдаленне Шоўк
Свежая кукуруза ў пачатках выкладзеная кукурузныя лычыкі. Гэтыя доўгая, тонкая, неапетытнай пасму шелковины, якая працуе паміж ахоўнай шалупінай і смачнымі ядрамі. Выдаліць каласы з вады і зняць тры ці чатыры знешніх слаёў шалупіны. Некалькі слаёў павінны заставацца для абароны кукурузы, як яна рыхтуе, але не ўсё гэта трэба. Захавайце асобныя лісты шалупіны для прывязвання кончыкаў катаха.
Цяпер асцярожна пацягніце ўніз пакінутыя шалупіны, каб выставіць зерне і шоўк. Выдаліць як шмат з шоўку, як гэта магчыма. Гэта можа быць лёгка зроблена з дапамогай сухога папяровага ручнікі, каб выцерці іх. Не хвалюйцеся, калі крыху па-ранейшаму застаецца, так як астатняя частка шоўку будуць выдалены пасля таго, як шалупіна кукурузы на грылі.
03 з 06
намазвання хлебных
З кукурузай падвяргаецца ад шалупіны, гэта добры час, каб дадаць дадатковы водар. Вы можаце выкарыстоўваць вашыя любімыя камбінацыі водару. Размарын аліўкавы алей смачна, як гэта алей пасыпаць невялікім колькасцю солі, сушеного кропу, і парашковы часнык ( кукурузныя алею дапамагаюць зрабіць гэты працэс хуткім і лёгкім). Пэндзаль яго на кукурузу раўнамерна. Самае выдатнае ў тым, што алей дубянее пры нанясенні на кукурузе і ўліваецца, бо ён рыхтуе. Незалежна ад таго, што вам падабаецца, распаўсюджваць яго на старанна.
04 з 06
зачыніце лускі
З кукурузай запраўленай і гатовай рыхтаваць, настаў час, каб закрыць шалупіну. Пацягніце яго ўніз раўнамерна па кукурузе, як лепш, як вы можаце. Вазьміце некаторыя з аддаленых лісця шалупіны ад раней, ірваць іх на палоскі, і выкарыстоўваць іх для замацавання канца кукурузы. Гэта дапаможа трымаць шалупіну на месцы ў той час як кухары кукурузы. Пры вязанні шалупіны, пераканайцеся, каб звязаць вакол канца пачаткаў, а не міма яго. Гэта дасць гальштука-то ўхапіцца.
05 з 06
допыт хлебных
З кукурузай звязана і вытрыманай, настаў час грылю. Гэтыя вушы паспачувае большасці рэчаў, акрамя непатрэбнай апрацоўкі. Шанцы, што яны збіраюцца быць прыгатаваныя з чымсьці іншым, так што знайсці невыкарыстоўваны кут грылю або сагравальную стойку, каб усталяваць кукурузныя катахі. Прыгатуйце па сярэднім да сярэдняй высокай тэмпературы на працягу ад 10 да 15 хвілін. Калі падрыхтоўка ежы пры больш нізкай тэмпературы або на стойцы пацяплення, павялічыць час прыгатавання да 20 да 30 хвілін. Да таго часу, пакуль шалупіна не гараць ад пачаткаў ты ў парадку. Час падрыхтоўкі больш павялічыць смачны водар дыму.
06 з 06
скончыце хлебны
Пасля таго, як кукуруза будзе зроблена, выдаліць яго з грылю. Я рэкамендую трымаць яго цёпла, пакуль вы не будзеце гатовыя служыць, так што яны могуць быць апошняй рэччу на грылі. Да таго часу, кукуруза варыцца, шалупіна будзе высахла і амаль гатовая ўпасці. Вазьміце кукурузу на грылі, старанна выдаліце рэшткі шалупіны і адразу ж падавайце. Вы можаце ўсталяваць дадатковае алей і заправу або прымяніць яго да кукурузы перад падачай на стол.