Гэты гародніна спякотнае спявае з такім густам, вы таксама забудзецеся пра ўсе аб яго дзіўных перавагах для здароўя. Выкарыстоўваючы добры Гарачае руху падліўкі з'яўляецца адным з ключоў да стварэння вялікага вегетерианского Гарачае руху ; іншы ў смажання сябе - ведаючы, калі дадаць якой інгрэдыент. У той жа час, гэты рэцэпт вельмі паблажлівы - вы можаце дадаць свой уласны выбар гародніны, у залежнасці ад таго, што ў вас ёсць пад рукой. Тофу начынне смачная , але ня абавязкова. Калі вы проста хочаце, гародніны, вы ўсё роўна атрымаеце неверагоднае спякотнае з гэтага рэцэпту.
Што вам трэба
- 12 унцый сярэдняй фірмы тофу (каля 2 1/2 кубкі кубе)
- Ад 3 да 4 зубка часныку, здрабніць
- 1 сталовую лыжку дробна нарэзанага фіялетавы або белы лук
- 1 сярэдняя морква, нарэзаны
- 1 сцябло салеры, нарэзаныя хрыпла
- 1 1/2 да 2 кубкі брокалі
- Ад 6 да 7
- грыбы шыітаке , нарэзаныя
- 1 1/2 да 2 кубкі дзіцяці
- Бок ча ці рэгулярная нарэзаная зялёная капуста
- 1 чырвоны перац, нарэзаны
- 6 сталовых лыжкі расліннага алею
- 1/3 кубкі
- агароднінны булён
- 3/4 кубкі
- белая мука
- 4 сталовыя лыжкі соевага соўсу
- 4 сталовыя лыжкі
- хойсин (даступны ў азіяцкай частцы большасці супермаркетаў)
- 2 сталовыя лыжкі
- салодкі соус чылі
- 1 гарбатная лыжка рысавага воцату або рэгулярны белы воцат
- 1 сталовую лыжку хераса або падрыхтоўкі хераса
- 2 сталовыя лыжкі карычневага цукру
Як зрабіць гэта
- У невялікай місцы, змяшаць разам тофу марынад (3 сталовыя лыжкі хойсин і 1 сталовую лыжку карычневага цукру), пакуль цукар не растворыцца. Выразаць тофу ў 1- да 1 1/2-цалевых кубікаў або прастакутнікаў і дадаць да падліўцы, асцярожна паварочваючы да насычэння. Ўсталяваць у халадзільніку.
- Збожжаўборачны Гарачае руху падліўкі (соевы соус, 1 сталовую лыжку хойсин, салодкі соус чылі, рысавы воцат, шеррі, 1 сталовую лыжку карычневага цукру) разам у кубак і адкласці ў бок. Нарэзаць ўсе гародніна, захоўваючы іх асобна, так што вы можаце дадаць іх у розны час. Адкласці.
- Размеркаваць муку на вялікі пліце абеду. Выдаліць тофу з халадзільніка і асцярожна павярніце кожны кавалак у пакуце. Хай тофу ўседзець у пакуце.
- Цяпло малога і сярэдняга памеру патэльню на моцным агні. Дадаць 5 да 6 сталовых лыжак алею. Калі нафта гарачая, дадайце путасу кубікі тофу. Фрай 1 хвіліну, затым павярнуць тофу на працягу больш за 1 хвіліны ці да сярэдняга карычневага колеру з абодвух бакоў. Выдаліць тофу з масла і ўсталюйце на папяровае ручнік, каб высушыць. Паменшыць агонь да сярэдне-нізкага і працягваць смажыць, пакуль усё тофу ня зварыць. Рэзервовы смажаны тофу на патэльні ў цёплай духоўцы.
- Нагрэць вок ці вялікую патэльню на моцным агні. Дадаць 1 сталовую лыжку алею і завіхрэнні вакол, затым дадаць лук і часнык. Спякотнае руху 1 хвіліну. Дадаць моркву і салера плюс 2 сталовыя лыжкі агародніннага булёна, і спякотнае руху 2 хвіліны.
- Дадаць брокалі плюс 2 сталовыя лыжкі запас. Спякотнае руху 1 хвіліны, затым дадайце 2 сталовыя лыжкі размяшаць-смажыць соус. Спякотнае руху больш за 1 хвіліны, затым дадаць грыбы і ўсе, што засталіся запасы. Спякотнае руху 1 хвіліну.
- Дадаць Бок Чой (або капуста), чырвоны перац, і ўсе, што засталіся Гарачае руху соус, памешваючы ўсе разам , пакуль гародніна не стануць яркія і прыгатаваныя , але ўсё яшчэ захоўваюць некаторую рассыпістую (1 1/2 да 2 хвілін). Зняць з агню і густу тэсту. Дадаць трохі вапны або цытрынавы сок, калі занадта салёны або салодкі на свой густ, або больш соевы соус, калі не дастаткова салёны. Некаторыя свежесрезанные чылі або перац чылі шматкі могуць быць дададзеныя для дадатковай спецыі.
- Для таго, каб служыць, перадаваць гародніну на страва або асобныя пласціны або чару. Нахіліце патэльню імжыць пакінуты соус, затым зверху з цёплым тоф. Падаваць з тайскім рысам язміну .
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 685 |
| Усяго тлушчаў | 34 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 19 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 1780 мг |
| вугляводы | 78 г |
| Харчовыя валакна | 12 г |
| бялку | 27 г |