Глютена Фрыд Тофу

01 з 09

Атрымаць сабе некаторыя Тофу.

Тофу Вегетарыянская бялок заменнікам, які можа быць цвёрдай тэкстурай або сметанковы. Яго карысць для здароўя шматлікія, і спосабы, якімі Вы можаце падрыхтаваць яго незлічоныя.

Вам спатрэбіцца 1 пакет асяроддзя для фірмы тофу ( «мяккія», як правіла, развальваюцца).

Крамы / Здароўе Саветы:

• Абавязкова праверце тэрмін прыдатнасці. Тофу жа мінае - вы будзеце ведаць, што пайшло дрэнна, калі ёсць пах. Свежы тофу практычна не мае паху.
• Паглядзіце на тофу, які змяшчае кальцый для дадатковых пераваг для здароўя.
• Гэта заўсёды добрая ідэя, каб купіць арганічныя, калі гэта ўвогуле магчыма, як соевыя культуры ў значнай ступені апрацаваны пестыцыдамі.

Захоўванне Падказка: Пасля выкрыцця захоўваць любыя нявыкарыстаныя тофу ў закрытым кантэйнеры. Змесціце тофу ўнутры кантэйнера, а затым запоўніць яго вадой (так, каб вада пакрывае тофу). Накрыйце шчыльна. Паспрабуйце зліць і замяніць ваду на розныя дні, пакуль не з'едзены.

02 з 09

Зліць Тофу.

Калі вы купілі націснутым тофу, вы можаце прапусціць гэты крок і наступны. У адваротным выпадку, адкрыйце пакет і зліце ўсю ваду. Змесціце разраджаны блок тофу ў плоскодонных міску (я знайсці пірог пласціна працуе добра, як намалявана тут).

03 з 09

Накрыйце папяровым ручніком + Чара

Пакрыйце тофу з папяровым ручніком (скласці яго ў памер вашага тофу). Затым змесціце міску ці іншы цяжкі прадмет на вяршыні.

Пасля таго, як ад 5 да 10 хвілін, зняць вага і выкінуць вільготнае папяровае ручнік. Зліць ваду, якая была націснутая з тофу і злёгку высушыце.

04 з 09

Выразаць Тофу ў кубы.

Змесціце націснутым тофу на апрацоўчай дошцы. Наразаюць блок у прыблізна 1 цаля кубоў. Адкласці.

05 з 09

Зрабіць мукі і насення кунжуту сумесі.

Для лёгкага і хрумсткага тэсту, змяшаць наступныя інгрэдыенты ў місцы:

• 5 насення кунжуту Tbsp
• 4 ст.л кукурузнага крухмалу
• 4 ст.л мукі агульнага прызначэння, або заменіце рысавая мука для безглютеновой дыеты
• 1/2 чайнай лыжкі солі
• па жаданні: 1/4 чайнай лыжкі белага цукру (гэта дапамагае ліквідаваць любую горыч)

Для гэтага рэцэпту вам таксама спатрэбіцца прыблізна 1 кубак рапсавы або іншае раслінны алей для смажання.

06 з 09

Рол Тофу Кубікі ў сумесі Мука / Сезам.

Рол тофу кубоў у міску змяшчаюць мукі / кунжутное сумесь, пакуль добра ня пакрытыя.

07 з 09

патэльні Тофу

Наліце ​​1/2 да 1 кубкі канолы або іншай высокай цеплавой алей у вок або невялікі патэльні. Вы хочаце, каб алей быць каля 1 цалі глыбінёй (калі выкарыстоўваецца вялікім рондалі, вам, магчыма, спатрэбіцца больш нафты). Вам таксама спатрэбяцца абцугі і некаторыя ўбіраюць ручнікі (або папяровае ручнік).

Змесціце патэльню на сярэднім агні. Для таго, каб праверыць, калі ваш алей досыць горача, выкарыстоўваючы абцугі, акунуць кут тофу куба у масла. Калі яна пачынае шыпець і варыць, алей гатова.

Калі алей гатова, месца кубікі тофу размолотой ў рондалі. Уключыце цяпла трохі ўніз і смажыць тофу. Выкарыстоўваючы абцугі, пераварочваць кубікі тофу праз 1 хвіліну. Варыць да кубікаў ня светла-залацістага колеру.

08 з 09

Зліць Тоф на тканіны абсорбента або папяровае ручнік.

Калі тофу з'яўляецца светла-залацістага колеру з усіх бакоў, выдаліць з масла і пакладзеце на папяровае ручнік або ўбірае тканінай, каб высушыць і астудзіць.

09 з 09

Падаваць з соусамі, або захаваць для выкарыстання ў іншых рэцэптах

Атрымлівайце асалоду ад смажанае тофу яшчэ гарачы. Звонку будзе хрумсткай, а ўнутры павінен быць мяккім.

Падаваць са салодкім тайскім соусам чылі ( на фота тут), даступныя ў большасці прадуктовых крам, або тайская арэхавым соусам / Dip. Падаваць соус арахіса цёплым або пры пакаёвай тэмпературы. Робіць выдатнае веганскую партыю страва!

Смажаны тофу таксама можа быць выкарыстаны ў іншых вегетарыянскіх страў, такіх як:

• Тайская зялёны манга Салата
• Вегетарыянская Tom Yum Soup
• Любы з Curries або гарачым руху ў маёй Вегетарыянскі тайская Рэцэпт Калекцыі

Атрымлівайце асалоду ад!