Гэтая гарбуз кіш гэта смачна пачатак восеньскага раніцы ў выхадныя і выдатны спосаб, каб скарыстацца гарбузовага сезону! Гэта таксама робіць лёгкі вячэру на халодны вечар, калі яны суправаджаюцца вялікім салатай вячэры ці трубаправод гарачай талеркай супу. Для вегетарыянцаў, гэта робіць выдатны асноўны курс, каб служыць падчас святаў або ў любы час цукру Гарбуз ў сезоне. Сечаная зеляніна дадаць адценне колеру (і дабра!) Да гэтага сезоннага памаранчавым стравы.
Вы можаце замяніць ваш любімы зімовы сквош для гарбузы выкарыстоўваецца тут. Арэха, жолуд, і нават kabocha працы прыгожа ў гэтым рэцэпце. Вы можаце зрабіць гэты рэцэпт да 3-х дзён да часу сервіроўкі; проста рыхтаваць, а затым захоўваць у герметычным кантэйнеры, пакуль гатовыя служыць. Разаграваць або служыць астуджаным для лёгкай ежы.
Што вам трэба
- 1 маленькі цукру гарбузы (дыяметрам ад 5 да 6 цаляў), дэ-адабраны і чвартавалі + дотык марской солі
- 1 3/4 кубкі Besan (нут мука)
- 1 кубак вады
- 2 чайныя лыжкі солі
- 1 1/2 чайнай лыжкі разрыхляльніка
- 1 блок (15 унцый) дадатковая фірма, добра дрэнаваныя і прэсуюць тофу *
- 1 кубак дробна нарэзанай зеляніна
- 1 гарбатная лыжка свежага лісця чабора
- 2 зялёны лук, нарэзаны кольцамі
- 3 зубка часныку, здрабніць
- 1/2 да 1 чайнай лыжкі чорнага перцу, або па гусце
Як зрабіць гэта
* Для таго, каб прыціснуць тофу, зліць ваду з упакоўкі і абгарнуць тофу ў папяровыя ручнікі або чыстыя кухонныя ручнікі. Месца паміж двума вялікімі плоскімі пласцінамі , а затым ўсталяваць цяжкую банку або банку на верхняй частцы верхняй пласціны прыхіліць. Дайце адпачыць у працягу па меншай меры 30 хвілін, а затым замяніць папяровыя або чыстыя кухонныя ручнікі. Паўтарайце , пакуль амаль уся вада была паглынутая з тофу. Вы таксама можаце выкарыстоўваць адзін з маіх любімых гаджэтаў, у tofuxpress, для лёгкага і хуткага тоф прэсавання.
Разагрэць духоўку да 375 ° F і змесціце гарбуз на выпечцы пан выразаць бокам уверх. Пасыпаць злёгку з марской соллю, а затым перавярнуць так, каб плоць была звернутая ўніз. Дадаць 1/4 шклянкі вады для выпечкі бляху і выпякаць на працягу 45 хвілін да 55 хвілін, або пакуль мякаць гарбуза не далікатная. Хай цалкам астыць, зняць скуру, і кубік на дробныя кавалачкі.
Зніжэнне тэмпературы печы да 350 ° С і злёгку вышмараваць стандартнага памеру рондаль пірага.
У вялікай місцы, ўзбіце разам Besan, 1 шклянку вады, 2 чайныя лыжкі солі і разрыхляльнік, пакуль не вельмі гладка. Крош ў тофу і, выкарыстоўваючы лыжку, добра змяшаць, каб аб'яднаць разбіваючы любыя вялікія кавалкі тофу. Скласці ў астатніх інгрэдыентаў і выпякаць у духоўцы на працягу 70 да 75 хвілін, або да тых часоў, пакуль зверху залаціста-карычневага колеру. Дайце астыць, па меншай меры за 30 хвілін да нарэзкі.
Падаваць цёплым або халодным.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 287 |
| Усяго тлушчаў | 22 г |
| Насычаных тлушчаў | 11 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 52 мг |
| натрый | 848 мг |
| вугляводы | 16 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 10 г |