Гняздо суп птушкі з'яўляецца адным з самых вядомых , але і самых супярэчлівых прысмакі ў кітайскай кухні . Многія людзі гатовыя марнаваць невялікія стану на гэтым супе, як яны лічаць, ядуць птушынае гняздо суп дапаможа ім захаваць апошні з іх маладосці, а таксама маюць доўгую здаровае жыццё і моцнае цела. Лічыцца, рашэнне для іх, каб з'есці міску супу гнязда птушкі.
Але пажыўная праўда, калі вы хочаце птушынае гняздо суп працы сваёй магіі вы будзеце спажываць гэты суп рэгулярна.
Проста спажываючы маленькую міску супу гнязда птушкі не прынясе сваю маладосць назад або даць вам доўгае жыццё. гняздуюцца суп прамоўтэры Some птушкі кажуць рэгулярныя дыеты 10 грамаў у дзень неабходна.
Ядомыя Птушынае гняздо
Гнязда ядомых птушкі зроблены сліне саланганы і сліна выпрацоўваецца залозамі пад язык. Саланганы маленькія птушкі звычайна знаходзяцца ў Паўднёва-Усходняй Азіі. Саланганы жыве ў цёмных пячорах і падобныя на кажаноў выкарыстоўваць эхолокации, каб перасоўвацца. Замест галінак і саломы, то саланганы робіць сваё гняздо з нітак свайго ўласнага клейкі сліны, якая дубянее пры кантакце з паветрам.
Тут спрэчка таксама прыходзіць. Саланганы від, які вымірае і больш гнёздаў, якія спажываюцца чым бліжэй саланганы галаву да вымірання. Саланганы асабліва якія знаходзяцца пад пагрозай знікнення ў такіх галінах, як Андаманскіх і Никобарских выспаў. Ёсць таксама месцы, як востраў Dazhou і Хайнань, дзе кітайскае ўрад забараніў гнёздаў птушыных Уборак ўраджаю, як саланганы амаль зніклі ў гэтых месцах.
збор Гняздо
Сёння ў многіх месцах, напрыклад, Малайзію і Тайланд, людзі пачалі фермер саланганы, каб сабраць свае гнязда. Гэтыя фермы выкарыстоўваюць пустыя дамы, як дома саланганов ст.
Некаторыя з працэсаў уборкі гнёздаў надзвычай небяспечныя. Гняздо калектар звычайна выкарыстоўвае вельмі вузкую, хісткую, і доўгую драўляную лесвіцу, якія яны ўзлезці на вяршыні, каб дабрацца да гнязда, якія, як правіла, размешчаны ў верхняй часткі пячоры.
Многія калекцыянеры гняздуюцца страцілі сваё жыццё з-за гэтага.
Гісторыя Nest Суп Птушынага
Кітайскі народ пачаў спажываючы птушынае гняздо суп падчас дынастыі Мін і ў некаторых казках, ён лічыў, Жень Хэ (鄭 和), які быў кітайскі даследчык, дыпламат і адмірал флоту, быў першым чалавекам у гісторыі Кітая ёсць птушынае гняздо суп.
Ёсць розныя гатункі птушынага гнязда, якія з'яўляюцца чырвоным, жоўтымі і белымі. Чырвоны птушынае гняздо, як вядома, у кітайскім, як «птушынае крывава-чырвоны гняздо (血 燕). Чырвоны птушынае гняздо з'яўляецца рэдкім. Некаторыя людзі лічаць, што ў крывава-чырвоны птушынае гняздо зроблена з крыві саланганы, але гэта не так. Прычына птушынага гнязда паварот «чырвоная кроў» з-за розную дыету і ўтрымоўвала больш мінеральнага і рознага роду харчаванне.
Спажываючы Птушынае гняздо
Птушынае гняздо не вельмі шмат густу і тэкстуры трохі , як размякчаюцца жэлацін і жэле. Кітайцы звычайна рыхтуюць птушынае гняздо суп з рокам цукрам і служыць у якасці салодкага дэсерту супу. Некаторыя людзі аддаюць перавагу рыхтаваць птушынае гняздо без рока цукру, але змяшаць яго з некаторым цёплым малаком. Працэс падрыхтоўкі надзвычай важны для падрыхтоўкі ежы птушынага гнязда. Мікрахвалевая печ падрыхтоўкі ежы ці кіпячэння на пліце страціць любы густ ён мае, а таксама губляюць якой-небудзь з яго пажыўнай каштоўнасці.
Распаўсюджаны спосаб рыхтаваць птушынае гняздо суп павольна і асцярожна парыцца яго пасля замочвання ў вадзе.