Міндальнае малако з'яўляецца не толькі любімымі заменнікамі малака сярод вегетарыянцаў - гэта фаварыт сярод усяедных, таксама. У перыяд з 2011 па 2016 год, продажу міндальнага малака выраслі 250 працэнтаў, у той час як за той жа перыяд часу, агульны аб'ём рынку малака скараціўся больш чым на $ 1 млрд долараў. Відавочна, што міндальнае малако з'яўляецца папулярным, так што мае сэнс толькі вы можаце паспрабаваць зрабіць сваё ўласнае хатняе міндальнае малако. У рэшце рэшт, што лепшы спосаб гарантаваць, што Вы ведаеце, што адбываецца ў ежу?
Ніколі не зрабіў хатняе міндальнае малако раней? Не хвалюйцеся! Свежы, хатняе міндальнае малако вельмі проста і лёгка зрабіць з нуля. Гэта зойме трохі часу і намаганняў, хоць, як вам трэба замачыць міндаль, пакуль яны не вельмі мяккія, так што яны могуць быць цалкам змяшаныя ўверх, што можа заняць шэсць гадзін або больш.
Гэты просты самаробны рэцэпт міндальнага малака з'яўляецца вегетарыянцам, веганов, глютен і гэта таксама цалкам сырой рэцэпт ежы, рэальным сыравінай веганскі прысмакі.
Выкарыстоўвайце хатняе міндальнае малако ў смузи або кактэйлі, супы і іншыя волкія прадукты харчавання стравы. Калі вы як хатнія міндальнае малако, вы таксама можаце паспрабаваць самаробны рэцэпт кешью малака ці іншай малочны заменнік .
Што вам трэба
- 1 кубак міндаля (сыравіна)
- 3 кубкі вады (плюс больш для замочвання)
- Дадаткова: 2 даты
- Дадаткова: 1/2 чайнай лыжкі ванільнага
Як зрабіць гэта
- Замочванне міндаля ў вадзе ў працягу ночы або ў працягу па меншай меры 6 гадзін.
- Зліць ваду з міндаля і выкінуць. Змяшаць па 3 шклянкі вады, міндаль, і даты, пакуль добра не змяшана і амаль гладкая.
- Штам перамешанай сумесі міндаля, выкарыстоўваючы марлю або іншы фільтр.
Выкарыстоўвайце хатняе міндальнае малако ў смузи або кактэйлі, супы і іншыя стравы сырой ежы. Або паспрабаваць яго ў хатнім міндальнае малацэ латте або плюхнулі над каханым мюслі.
Захоўваеце рэшткі ў герметычным кантэйнеры ў халадзільніку. Хатняе сырое міндальнае малако будзе трымаць добра ў халадзільніку на працягу трох ці чатырох дзён.
* Кухарскіх Заўвагі:
- Абавязкова выкарыстоўвайце цэлы, сырой, несалёны міндаль, а не смажаны, падсмажаны, салёны або slivered міндаля для гэтага рэцэпту.
- Вельмі тонкая сетка фільтр будзе працаваць у крайнім выпадку, але марля лепш і марля арэх малако мяшок лепш.
- Вытрымліваць міндаль з'яўляецца важным крокам у гэтым працэсе, таму што гэта дапаможа змякчыць іх. Акрамя таго, міндаль, як правіла, мае значна больш прывабны густ пасля таго, як яны ўсмоктваюцца і прамытыя, што дасць магчымасць палепшыць густ вашага канчатковага прадукту. Некаторыя прыхільнікі сырой вегетарыянскай дыеты з'яўляюцца , што замочвання Гайкі Павялічвае актыўнасць фермента і можа прывесці да большага паглынання пажыўных рэчываў у ежы прадукты цела і падвышанай засваяльнасцю.
крыніца:
Амерыканцы гайкі для міндальнага малака. (2016, 31. сакавіка). Праверана 4 снежня 2016, з Nielsen, http://www.nielsen.com/us/en/insights/news/2016/americans-are-nuts-for-almond-milk.html
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 139 |
| Усяго тлушчаў | 12 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 4 мг |
| вугляводы | 5 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 5 г |