9 лепшы японскі ОБОН Foods

Obon, званы таксама, Бон, гэта свята , якое адзначаецца штогод у працягу лета ў Японіі , а таксама на Захадзе. Obon фестывалі праходзяць у будыйскіх храмах на працягу месяца ў ліпені і жніўні ў гонар продкаў, якія прайшлі.

У Японіі Ob таксама лічыцца часам для сем'яў ўз'ядноўваюцца, плаціць даніну сямейных алтароў, і наведаць магілы продкаў мінулага. З духоўнага пункту гледжання, гэта таксама час , каб святкаваць з танцамі або падносам Одори, які з'яўляецца галоўным нумарам Obon фестываляў. Танцы ўяўляюць радасць і падзяку за ахвяры, продкаў і блізкіх, якія прайшлі далей.

На свяце Obon, як танцоры і фестывальныя заўсёднікі , так насіць лёгкае летні кімано, вядомае як юката. Многія віды японскіх прадуктаў даступныя для продажу на фестывалі, і ёсць гульні для дзяцей, а таксама. Сёння, асабліва на Захадзе, існуе цэлы шэраг традыцыйных японскіх прадуктаў, знойдзеных на фестывалі, а таксама Гавайскі - кітайскі, амерыканскі, і іншыя азіяцкія стравы-фьюжн. У наступны раз, паспрабаваць гэтыя стравы на фестывалі Obon побач з вамі, або паспрабаваць зрабіць іх у сябе дома!

У гэтым артыкуле мы разгледзім некаторыя з больш традыцыйных японскіх і японскіх - амерыканскіх прадуктаў, якія могуць быць знойдзеныя на Obon фестывалях. Пры наяўнасці, рэцэпт спасылкі ўключаны.

• 01 з 09

  Takoyaki

  Takoyaki з'яўляецца папулярнай японскай закускай з тыпу лёгкіх японскіх бліноў. Гэта круглы маленечкія мяч , запоўнены невялікі кавалачак варанага васьмінога (тако) і рондаль абсмаленыя ў адмысловым Takoyaki патэльні. Гэта увянчана окономияками (японскія салёныя бліны) соус, кацуобусите (сушеные шматкі скумбрыі) і aonori (сушеные зялёныя водарасці). Дадатковыя начыння ўключаюць японскі маянэз і Бені Shoga (чырвоны марынаваны імбір).

• 02 з 09

  Футомаки або макі сушы

  Футомаки, літаральна перакладаецца як «тоўсты» або «тлушчу» рулон. Гэта вельмі традыцыйны сушы - рол , які запоўнены з гароднінай , такімі як kanpyo (сушеный дайкон , прыгатаваным у Дасу), лустачку агурка або вараная шпінат, тамагояки (яечны рулет) і салодкая сушеная рыба , якая афарбоўваецца ў прыгожы ружовым колеры, вядомы на японскай мове а сакуры denbu. Усе інгрэдыенты заварочваюцца ў сушы-рысу і водарасцяў.

• 03 з 09

  Chirashi сушы

  Chirashi сушы таксама вядомы як сушы або бар АБС рассеянай сушы. Сушы рысу падаецца ў міску і укаранаванай розных Вараныя і свежых гародніны, рыбы, морапрадуктаў і Kinshi тамаго ці яйкі.

• 04 з 09

  Інара сушы

  Інара сушы сушы мал , загорнуты ў ageh або смажаны тофу, які вараць у салодкім дасі. Часам сушы рысу выкарыстоўваецца для гэтага змешваюць з пяццю тыпамі гародніны і вядомы як гомоку сушы. Яны часта любімыя сярод дзяцей і часам згадваюцца як «футбольныя мячы».

• 05 з 09

  Терияки Курыныя

  Терияки курыца з'яўляецца любімым кулінарным фестывалем. Салодкія і салёныя філ , марынаваныя курыца на грылі і падаюць на талерцы з рысам і цукэмоно (марынаваная капуста) або бакавым салатай.

• 06 з 09

  Які Соба

  Які соб з'яўляецца папулярнай японскай смажанай лапшой з курыцай або ялавічынай і смажацца гароднінай , такія як капуста, салера і морква. Ён часта ўвянчаная высушанага зялёнымі багавіннем або aonori.

• 07 з 09

  смажаная кукуруза

  Смажаная кукуруза, вядомы як «Які tomorokoshi» з'яўляецца папулярным пунктам і накрываецца або ўвесь зярняты або ў два разы і на ражне. Начынне , такія як терияки глазуру з'яўляецца найбольш папулярнай, але гарніры , такімі як алей, соль і фурикакэ (высушаны мал прыправы), часнык заправа, і парашок чылі таксама могуць быць даступныя.

• 08 з 09

  Митараши Dango

  Митараши Данг невялікія шарыкі з шчыльнай рысавай аладкі з клейкага рысу мукі і нанізаныя на бамбукавую палку. Падаецца са салодкім соевым соусам глазуры. Лічыцца адным з відаў дэсерту ці закускі.

• 09 з 09

  Галенне Лёду з Салодкаю чырвонымі бобам і зялёным гарбатай сіропу

  Унікальна японскі гадовы дэсерт Удзи-Kintoki. Гэта галіць лёд увянчаны Kintoki (салодкія чырвоныя бабы) і прыбраным з rennyu (згушчанае малако) і салодкі зялёны чай сіропу (Uji).