Травяны чай сек --also званыя Tisanes - з'яўляюцца асноўнай часткай чайнага свету, але вы ведаеце , што яны не тэхнічна гарбата ? То , што звычайна называюць як «травяной чай» на самай справе з'яўляецца настой або адвар вырабляецца з расліны, акрамя Камеліі sinensis-- раслінныя праўдзівыя гарбата (зялёны чай, чорны чай , улун і г.д.) зробленыя з. Па гэтай прычыне існуе тэндэнцыя да выкарыстання такіх тэрмінаў, як «адвар» (вымаўляецца чай-Зан), «батанічныя» або «ўліванні».
Tisanes з'яўляюцца кафеін і можа быць пададзены гарачым або халодным. Травяныя чаі маюць доўгую гісторыю, пачынаючы са старажытным Кітаем і Егіптам, дзе Tisanes былі п'яныя, як для задавальнення і ў лячэбных мэтах.
тыпы Tisanes
Tisanes, як правіла, класіфікуецца па якіх частках раслін яны родам. Вось некаторыя прыклады кожнай з асноўных катэгорый Tisanes:
- Ліставыя Tisanes: мелісы, мяты, лемонграсса і французская вярбе
- Кветка Tisanes: ружы, рамонкі, гібіскуса і лаванды
- Кара Tisanes: карыца , слізкі вяз, і чорная вішня кара
- Каранёвыя Tisanes: імбір , эхінацеі і цыкорый
- Садавіна / ягады адвар: маліна, чарніцы, персік і яблык
- Насеннай / спецый Tisanes: кардамон , кмен і фенхель
Часам, Tisanes зроблены з сумесі раслінных відаў або з некалькіх частак аднаго і таго ж расліны. Часам Tisanes зроблены з моху, сцеблаў або іншага расліннага матэрыялу. Чайны часта класіфікуецца як адвар, але гэта тэхнічна сымбалічнай калонія дрожджаў і бактэрый (ці «SCOBY»).
Tisanes таксама могуць быць класіфікаваны як лекавыя ці не. Хаця многія Tisanes высокім утрыманнем антыаксідантаў і пажыўных рэчываў, некаторыя з іх доўгую гісторыю выкарыстання ў медыцынскіх мэтах; іншыя, як правіла, спажываецца для простага задавальнення. « Детокс гарбата » з'яўляюцца папулярнай катэгорыяй лекавых Tisanes.
Як зрабіць Tisanes
Большасць Tisanes павінны быць падрыхтаваны ў якасці інфузорыя або адвара .
Настоі з'яўляюцца, як мы робім чай - заліванне кіпеню расліннага рэчывы, званымі таксама вымочваць. Адвар з'яўляецца метадам размяшчэння расліннага матэрыялу ў кіпячай вадзе, які выпускае больш за эфірныя алею і водар. Адвары часта выкарыстоўваюцца для расліннага матэрыялу з жорсткімі паверхнямі ці меншымі плошчамі паверхні. Па гэтай прычыне, лісце, кветкі і насенне Tisanes, як правіла, пагружанага (настоі), у той час як кара, корань і ягады Tisanes, як правіла, атрымліваюць, як адвараў.
Піўныя часу S і прапорцыі для Tisanes вар'іравацца ў шырокіх межах. Яны могуць быць як дзве хвіліны або да тых часоў, як 15 хвілін, і можа спатрэбіцца толькі ў крайнім выпадку расліннага матэрыялу на кубак вады ці цэлых некалькіх сталовых лыжак у кубак. На шчасце, большасць вытворцаў будуць пастаўляць вам з інструкцыямі для кожнага тыпу, якія яны прапануюць.
Калі адвар пастаўляецца з інструкцыямі піваварства, выкарыстоўваць іх, а затым рэгуляваць велічыні / час на ваш густ. Калі няма, звярніцеся да пастаўшчыка або пошук у Інтэрнэце інструкцыі для канкрэтнага адвара.
Заўвага: Ніколі не выкарыстоўвайце алюмініевы гаршчок , каб прыгатаваць адвар. Алюміній з'яўляецца хімічна актыўным металам, так што ён можа рэагаваць з травы і, у залежнасці ад тыпу раслін, гэта можа прывесці да вельмі таксічны напой.