Гэта лёгка курыца цытрына і страва зроблена з косткай у кавалачкі курыцы, алей і цытрынавы сок. Я выкарыстаў разламаныя курыныя грудкі ў намаляваным талерцы.
Гэты рэцэпт просты і універсальны патэльню цытрынавы прэпарат курыца з даданнем нарэзаных грыбоў і асноўных прыправаў. Выкарыстоўвайце парэзаныя жарке курыцы, падзяліць курыныя грудкі (костка ў), суцэльныя курыныя ногі або сцягна ў гэтай страве. Калі вы не любіце грыбы, не саромейцеся пакідаць іх ці замяніць іх з нарэзаным салерай, сечаным лукам мяккім, або трохі абодвух.
Лімон і часнык забяспечваюць цудоўны густ, разам з маслам і прыправамі. У залежнасці ад таго, што вы служыце з гэтай курыцай, гэта можа быць асноўнай, паўсядзённага сямейнай трапезы або вытанчаны вячэру.
Калі вы аддаеце перавагу выкарыстоўваць без костак курыныя грудкі або сцягна, паспрабуйце Marinated Цытрынавы Кураня з часнаком або цытрынавым Курыны Piccata .
Што вам трэба
- 4 унцыі (1/2 кубкі) сметанковае масла
- 8 унцый грыбы, вычышчаныя і нарэзаныя
- 2 да 3 сталовыя лыжкі свежага цытрынавага соку, а таксама 1 цытрына, тонка нарэзаных
- 1 чайнай лыжкі кашэрнай солі
- 1 вялікі зубчык часныку або 2 маленькіх гваздзік, прэсаваныя
- 1/8 чайнай лыжкі свежемолотый чорны перац
- 2 1/2 да 3 1/2 фунта нарэзаных курыных частак, * цэлыя ногі, сцягно, або падзяліць курыныя грудкі
Як зрабіць гэта
- У вялікай, цяжкай патэльні або рондалі соце на сярэднім агні, растапіць масла.
- Калі алей пеніцца, дадайце нарэзаныя грыбы на патэльні; соце да тэндэру і залаціста-карычневага колеру.
- Дадайце 2 да 3 сталовыя лыжкі свежага цытрынавага соку, кашэрнай солі і свежемолотый чорны перац; прынесці алей і цытрынавы сок сумесь да кіпення.
- Дадаць кавалачкі курыцы ў патэльню, скуры бокам ўніз, і варыць каля 5 да 10 хвілін да карычневай скуры няшмат.
- Дадайце часнык і рыхтуйце на працягу прыкладна 1 хвіліны даўжэй.
- Роскід нарэзанага цытрыны над курынымі часткамі ў рондалі.
- Паменшыць агонь да мінімуму, накрыйце рондаль і варыць на працягу прыкладна 20 да 30 хвілін, зрушваючы і паварочваючы курыцу часам. Мяса курыцы павінна быць пяшчотным, і сокі павінны працаваць ясна, калі курыца пракалоць відэльцам. Калі вы выкарыстоўвалі курыныя часткі розных памераў, выдаліць дробныя кавалкі, як яны тэст зрабіць і трымаць іх у цяпле, пакуль вы рыхтуеце астатнія часткі.
- Для хрумсткай скуры з вялікай колькасцю кветак, цяпло бройлераў. Перамясціць рондаль (курыную скуру бокам уверх) у духоўцы непасрэдна перад тым, курыца робіцца і сварку на працягу некалькіх хвілін.
- Падаваць курыцу з пюрэ або запечаным бульбай, стравай з рысу або макароны і сыру. Дадаць бакавой гародніна або салата або шаткаваны, нароўні з печывам ці рулонамі.
Заўвага: Згодна з USDA, мінімальная бяспечная тэмпература для падрыхтоўкі курыцы складае 165 ° F (74 ° C). Выкарыстоўвайце надзейны тэрмометр ежы для таго каб пераканацца, што курыца дасягнула патрабаванай ўнутранай тэмпературы.
Вам таксама могуць спадабацца
Простая на грылі Курыца з лімонам і размарынам
Смажаныя Курыныя Чвэрці з лімонам і часныком
Кураня з лімонам алейным соусам
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1062 |
| Усяго тлушчаў | 69 г |
| Насычаных тлушчаў | 27 г |
| ненасычаныя тлушчы | 25 г |
| халестэрын | 346 мг |
| натрый | 979 мг |
| вугляводы | 14 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 93 г |