Чаму чай свабодных лісця Лепш Чым Teabags?
Там вельмі шмат размоў пра тое, чаму ліставыя гарбата (напрыклад, «адрыўны чай» і «ўвесь ліст гарбаты») лепш, чым пакеціках. У той час як некаторыя з іх, праўда, большасць з іх складаецца з шырокіх абагульненняў, як «Перакідны чай заўсёды лепш, чым пакуначкі.» Даведайцеся, што адрознівае пакуначкі ад лісця гарбаты, таму чай, як правіла, лепш, чым пакуначкі і як зрабіць пераход ад пакетаваць да Несброшюрованному чаю.
Цельнозерновые Leaf Tea супраць пакетаванага
«Whole-ліставай чай» азначае чай, які ў асноўным складаецца з цэлых, суцэльных лісця.
Пакетаваць, як правіла , зробленыя з супрацьлегласці - нізкія гатункаў гарбаты , такія як пыл і Fannings. Пыл і Fannings з'яўляюцца невялікімі кавалачкамі гарбаты, таму яны маюць вялікую плошчу паверхні, чым цэлыя лісты. Вялікі пляц паверхні азначае больш магчымасцяў для эфірных алеяў (тое, што робіць чай духмянага і араматычны) выпарацца, пакідаючы чай цьмяным і нясвежым. Свежасць можа быць сур'ёзнай праблемай з тыповымі пакуначкамі па гэтай прычыне, асабліва калі яны спакаваныя ў папяровай скрынцы з папяровай упакоўкай.
Некаторыя віды гарбаты ( у тым ліку многіх прыгатаваных на пару японскіх зялёных гарбаты ), натуральна , зламаныя падчас апрацоўкі. Яны не з'яўляюцца тэхнічна ўсім лістом, нават калі яны знаходзяцца на вяршыні якасці. Яны таксама сутыкаюцца некаторыя праблемы свежасці, але страта густу ўзмацняецца з вельмі маленькімі гатункамі гарбаты (як пыл і Fannings).
Некаторыя пакуначкі зроблены з суцэльным лістом гарбатай. Тым не менш, усё-ліст пакуначкі з'яўляюцца хутчэй выключэннем, чым правілам.
Несброшюрованные Чай супраць пакетаванага
Перакідны чай чай, які не варыцца ў пакуначку.
Калі вы круты адрыўным лістамі гарбату , ён мае (або павінен мець) месца для чайных лісця , каб паглынаць ваду і пашырацца , паколькі яны уліць. Гэта дазваляе вадзе цечу праз лісце і здабываць шырокі спектр вітамінаў, мінералаў, густаў і водараў з лісця.
Калі вы круты чай у пакеціку, яго настой абмежаваны памерам пакуначка.
Ўпакоўка поўнакаляровая ліставай чай у невялікі пакецік не дасць вельмі акуратную кубак. На працягу многіх гадоў пакецік прамысловасць адаптаванага чай пакуначка. Пры запаўненні пакуначкаў з меншымі часціцамі гарбаты (а не цэлым лісця), былі павялічаны плошчу паверхні і хуткасць інфузорыя гарбаты. Больш акуратная (хоць і не асабліва нюансы) варка прывяла. Гэта было танна, лёгка і дастаткова добра для сярэдняга «малако і цукар» п'е чай, таму яна была паспяховай.
У апошні час некаторыя чайныя гандляры вырашылі прыстасаваць пакецік да чаю. Замест таго каб выкарыстоўваць плоскія дэгустацыі гатункаў гарбаты (малюсенькія, зламаныя лісце , вядомыя як «пыл» і «Fannings»), яны выбіраюць для больш высокіх гатункаў гарбаты з больш складанымі профілямі густу і водараў. Яны атрымліваюць лепшыя гатункі піва з гэтых лісця, чым яны былі б з традыцыйнымі чайнымі пакуначкамі, змясціўшы іх у пакуначкі плюс памеру, «гарбатныя пакуначкі» і «чай шкарпэткі», а таксама «піраміды мяшкі» (у форме піраміды пакетаваць). Усе гэтыя варыянты дазваляюць Teabag лісце пашырыць больш, чым традыцыйныя пакуначкі, ствараючы тым самым лепш заварваць.
Заўвага: Паколькі хуткасць інфузорыя адбываецца з рознай хуткасцю ў пакеціках і з суцэльнай ліставай чай, ёсць розніца ў узроўнях кафеіну ў пакеціках і суцэльнага ліставога гарбаты .
Стандартызацыя супраць Variety
Нягледзячы на гэтыя новаўвядзенні ў пакеціках, многія чайныя знатакі да гэтага часу грэбліва іх па двух асноўных прычынах. Першым павінен зрабіць з захаваннем традыцый і ажыццяўлення чайных рытуалаў, якія не ўключаюць у пакеціках. Другі мае дачыненне да больш сезонным, саматужнай, гурман падыходу да чаю.
Як правіла, пакуначкі змешваюць па стандартызацыі. З году ў год, пэўны прадуктовы магазін гарбаты будзе той жа густ. Гэта таму, што ён змешваецца з чаі з усяго свету. Кожны год колькасць гарбаты з кожнага месца вар'іравацца ў залежнасці ад цаны і канчатковага профілю водару блендеров спрабуюць дасягнуць. Часта вышэй прэміум змяшчаецца на цану для падрыхтоўкі гарбаты і стандартызацыі, чым на яго якасць і характар водару профілю.
Перакідны чай часта наадварот. Перакідны чай можа быць спецыяльнасцю чай з аднаго рэгіёну або нават адной порцыі адной нерухомасці.
Яго водар профіль , водар і знешні выгляд змяняюцца з году ў год і сезон да сезона. Як правіла, маёнтак, рэгіёны, стылі апрацоўкі і перыяд вегетацыя, як вядомыя, для пэўных густаў і водараў, але ёсць значна большы дыяпазон густаў і водараў, даступныя з перакіднога гарбаты, чым ад стандартных сумесяў. Гэтая шырыня і глыбіня профіляў гарбаты звяртаюцца да гурманам (людзі, якія вельмі зацікаўлены ў харчовыя араматызатары і палітыцы), а таксама іншыя дакучлівых тыпах (пра што сведчаць нядаўняй тэндэнцыя тэхналогій зорак звяртаюцца да гарбаты).
Як перайсці на гарбату лісця
Ліставай чай можа здавацца пераважнай спачатку, але з дапамогай сяброўскай чайнай (на інтэрнэце - чай магазін з добрай інфармацыяй аб прадукце) і некалькі простых парадамі, знайсці і піваварныя чаі вы будзеце любіць лёгка.
Ва- першых, падумайце аб тым, якія водар профілі вам падабаецца ў гарбаце , а затым шукаць іх у рассыпным чай . Калі вы аддаеце перавагу чорны чай , паспрабуйце чорныя Несброшюрованные гарбата. Калі вам падабаюцца араматызаваныя чаі , гэта нармальна з пераходам на араматызаваны цэлы ліст гарбату. Звярніцеся да мясцовых чайную рэкамендацыі або праверыць онлайн прапановы розных кампаній. Чай пробнікам і гарбату з месяца клубаў могуць быць вялікімі спосабамі , каб паспрабаваць новыя гатункі гарбату.
Пасля таго як вы абралі некалькі лісця гарбаты, высветліць, як вы будзеце заварваць чай. Ёсць шмат варыянтаў, і некаторыя з іх лепш для пэўных відаў гарбаты, чым іншыя. Я прапаную пакінуць яго проста ў самым пачатку. Вось спіс з пяці простых спосабаў заварвання ліставога гарбаты ( у тым ліку, ды, увесь ліставай чай у пакеціках). Вы можаце даведацца больш пра піваварстве і дэгустацыі перакіднога гарбаце з дапамогай гэтага бясплатнага гарбаты 101 электроннага курса.
Далей, пашырыць свой кругагляд больш. Калі вы пачалі з духмяным чайным лістом, абавязкова паспрабуйце неприправленный чай кожныя зараз і потым таксама. Вы можаце выявіць, вы аддаеце перавагу пасля вашага неба распрацаваў трохі больш! Не бойцеся спрабаваць розныя пастаўшчыкі. Разгледзець пытанне аб інвеставанні ў лепшай чайнай посудзе. І, перш за ўсё, прытрымлівацца вашым густам ! Калі вы п'яце, што вы любіце і ўліць у чымсьці, што прыгожа і разумна для вас, вы ніколі не будзеце глядзець на пакеціках такім жа чынам зноў.