Чайны тып ферментаваны гарбаты , які стаў неверагодна папулярным, у першую чаргу з - за яго меркаваную карысць для здароўя. Ідэя, што чайны грыб з'яўляецца здароўе няма нічога новага. Гісторыя Чайная ўзыходзіць больш за 2000 гадоў, і на працягу гэтага часу ён быў названы «несмяротнае здароўе эліксір» у Кітаі, распаўсюдзіўся па ўсім свеце, прыняў у Расіі, як здаровы напой, варыць дома мільёнаў, былі прадажны і прададзена на буйнамаштабныя ў ЗША і прадаюцца ўсе, ад стрававальнай дапамогі лячэння рака.
З іншага боку, Mayo Clinic, то FDA, і іншыя папярэджваюць аб магчымых небясьпеках, чайны грыб. Што можна давяраць ў гэтай уяўнай мешаніне ідэй аб гаючых (ці шкоднасці) ад Kombucha?
Які Чайный шкоду людзям?
Чайны, як і многія лекавыя рэчывы, змяшчае патэнцыял для шкоды. У большасці выпадкаў праблемы ўзнікаюць з-за адсутнасці дбайнай практыкі сярод хатніх півавараў. У некаторых іншых выпадках праблемы ўзнікаюць з-за Чайный грыб, як ферментаванай ежы, натуральна, змяшчае невялікая колькасць алкаголю. Давайце пагаворым аб апошнім выпуску першага.
Чайны ўтрымлівае спірт. Звычайна не шмат - максімум часта вакол, што з нізкай гравітацыі піва - але больш алкаголю, чым, скажам, фруктовы сок. Некаторыя людзі не адчувальныя да гэтага алкаголь наогул, у той час як іншыя. Для большасці людзей, гэта залежыць ад партыі і іх індывідуальнага ўзроўню адчувальнасці да алкаголю. Жанчыны, як правіла, больш адчувальныя да яго, чым мужчыны, і тыя, з меншай масай цела, як правіла, больш адчувальныя, таксама.
Але калі вы не спажываеце больш, чым вялікі шклянку або піць вельмі стары чайны грыб, ўздзеянне, як правіла, слабы «шум» ў большасці.
(Як у бок, FDA настойвае на пастэрызаванага Kombucha, каб прадухіліць падлеткаў ад куплі, старэння і піць чайны грыб з жывымі культурамі , гэта значыць тыя , якія былі да гэтага часу звяртаюцца цукру ў спірт.
Чым старэй ваш чайны грыб, тым больш цукру, які быў даступны для ператварэння ў алкаголь і тым цяплей было захавана, тым больш алкаголю яно будзе ўтрымліваць.)
Цяпер, на менш, чым асцярожныя хатняга піваварства. Хоць шкоду ад хатняга зваранага чайнага грыба рэдка, ён па-ранейшаму стаіць разглядаць пры пітво і (асабліва) падрыхтоўвае чайны грыб. Праблема звязана з тым, што большасць людзей у свеце, якія п'юць чайны грыб п'юць хатні прадукт, які вырабляецца з сыравіны, сброженных матэрыялаў. Гэта азначае, што вы (у ідэале) з дапамогай добрых бактэрый і дрожджаў закісанне нешта, і тады вы спажывальных яго без падрыхтоўкі ежы, каб забіць бактэрыі. Калі ў вас ёсць толькі добрыя бактэрыі ў сумесі, то гэта неверагодна выдатна. Але калі вашы бактэрыі атрымліваюць забруджаная, то вы накіроўваецеся на непрыемнасці.
Часта, вы можаце сказаць, калі партыя Kombucha дрэнна з-за яго "выключана" паху і густу. Тым не менш, некаторыя віды забруджвання не назіраецца ў водар і густ выпечкі, так што нават калі ваш хатні чайны грыб, здаецца, добра, гэта не можа быць. Для большасці людзей, выпіўшы шклянку зусім ня Kombucha нашкодзіць, але калі ў вас ёсць праблемы са здароўем ці вы атрымліваеце некаторыя асабліва непрыемныя бактэрыі ў вашым Kombucha і піць шмат яго, вы маглі б выклікаць алергічную рэакцыю, інфекцыю і / або нястраўнасць.
У дадатак да пытання забруджвання, недасведчаныя ці млявы дадому піваварства таксама можа выклікаць атручванне свінцом на працягу доўгага тэрміну. Як жа гэта адбываецца? Калі вы закісанне вашага чайнага грыба ў керамічным посудзе, то чайны грыб можа вымывацца свінцом з глазуры і паступова атручваць вас. Плясь! На шчасце, гэтая патэнцыйная праблема даволі лёгка пазбегнуць. Проста заварыце ваш чайны грыб у шкляным посудзе, напрыклад, віна ці піва закісання збана.
Якое Чайный Benefit здароўе?
Там не было шмат фармальных даследаванняў пра карысць для здароўя Чайнай пакуль, таму большасць доказаў яго пераваг з'яўляюцца анекдатычным. Тым не менш, ёсць шмат анекдотаў і культурныя погляды навакольных перавагі для здароўя чайнага грыба. Гэта, у спалучэнні з асабістым вопытам дабрабыту навакольнага спажывання Kombucha, дастаткова для многіх людзей, каб прысягаць яго перавагамі агульнага стану здароўя і яго эфектыўнасць у прафілактыцы, паляпшэнні і лячэнні канкрэтных праблем са здароўем.
Вось некаторыя з асноўных патрабаванняў здароўя навакольных Чайный грыб:
- Чайны сілкуе і чысціць арганізм. Чайны багаты ў многіх амінакіслот, ферментаў, бактэрыяльных кіслот, прабіётыкі, антыаксіданты, глюкуроновой кіслаты, мікраэлементы, вітаміны групы В, а таксама розных іншых магутных пажыўных рэчываў. Некаторыя з гэтых рэчываў можа знізіць нагрузку на падстраўнікавую залозу і пячонка, спрыяючы такім чынам цела ў яго натуральным працэсе детоксікаціі. Акрамя таго, антыаксіданты ў Kombucha могуць стымуляваць імунную сістэму і павялічыць ўзроўні энергіі.
- Чайны шырока паведамлялася, дапамогу ў страваванні і страўніка здароўя / кішачніка. Жыццё змяшчае Чайный грыб велізарная колькасць карысных бактэрый, што азначае, што гэта прабіётыкі ў прыродзе. Ёсць шмат пераваг для здароўя, звязаных з прабіётыкі і, адпаведна, чайны грыб. Яны ўключаюць у сябе паляпшэнне стрававання, зніжэнне сімптомаў фибромиалгии, адбіваючыся ад кандыдозу (паразітарныя дрожджы) рост і падвышаную стабільнасць настрою і яснасць розуму.
- Чайны можа прадухіліць рак (ці, як кажуць некаторыя, нават вылечыць яго). Яна змяшчае вялікую колькасць глюкаровой кіслаты, рэчыва, якое некаторыя даследаванні паказваюць, прадухіляе рак. Займальна, што ён нібыта быў вылячылі рознымі людзі (у тым ліку Аляксандр Салжаніцын, аўтара, і лаўрэат Нобелеўскай прэміі) рак. У Расіі Чайный грыб вядомы як «чай квас» (з «квасам» з'яўляецца сваім родам хатняга расійскага соладу піва ) і сказаў , каб быць прычынай таго, што буйныя раёны краіны маюць анамальна нізкія паказчыкі захворвання на рак.
- Чайны можа быць добра для вашых суставаў. Чайны мае групу хімічных злучэнняў пад назвай Глюкозамін. Глюкозамін лічацца магутным превенторов і для лячэння артрыту. Гэта адбываецца таму, што яны павялічваюць вытворчасць арганізма гіалуроновой кіслаты, злучэнне, якое захоўвае, падтрымлівае і абараняе суставы ў розных напрамках.
Што Bottom Line на Kombucha і здароўя?
Ёсць некаторыя патэнцыйныя небяспекі, звязаныя з Kombucha. Аднак яны, як правіла, можна пазбегнуць з вытворчасцю бяспечнага Чайный і спажывання.
Існуе абмежаваную эмпірычнае доказ таго, што чайны грыб карысны для здароўя, але ёсць шматлікія сведчанні таго, што ён дапамагае целе і розуме ў розных формах.
Толькі вы можаце ведаць, дзеля сябе ці не Чайный грыб што-то вы хацелі б зрабіць рэгулярнай часткай вашай дыеты. Прыслухоўвайцеся да сваіх інстынктаў і лепшых рашэнняў, і адчуць унікальную рэакцыю вашага арганізма на Kombucha, каб вызначыць, ці з'яўляецца гэта для вас.