Гэта старамодны тушаная ялавічына для павольнай пліты . Рагу запраўленае розныя асноўны каморы траў і прыправаў, а таксама з часныком, цыбуляй і гароднінай.
Вадкасць мясной булёна з нізкім утрыманнем натрыю, але вы можаце замяніць частка булёна або запасу з добрым якасцю чырвонага віна. Ніжэй варыяцыі для большай колькасці інгрэдыентаў замен і надбудоў.
Запраўленая ялавічына дадасць больш водару да рагу, калі ён першы апала, але калі націскам на працягу часу, вы можаце прапусціць гэты крок.
Што вам трэба
- 3/4 кубкі мукі агульнага прызначэння
- 1 1/2 чайнай лыжкі папрыка (падзелена)
- 1 чайную лыжку парашка часныку
- 2 фунта ялавічыны тушанае (мяса кураня)
- 2 сталовыя лыжкі расліннага алею
- 1 вялікі лук (нарэзаць на кавалкі)
- 1 зубок часныку (фарш)
- 2 кубкі
- мясны булён ( без солі або з нізкім утрыманнем натрыю)
- 1 чайнай лыжкі солі (або па гусце)
- 1 сталовая лыжка цытрынавага соку
- 1 чайную лыжку цукровага пяску
- 1 чайную лыжку падліўкі Вустэршір
- 1/2 чайнай лыжкі свежемолотый чорны перац
- 2 лаўровых лісця (сярэдняга памеру)
- 6 моркву (нарэзаць 1/2-цалевыя часткі)
- 6 сярэдніх бульбу (нарэзаць на 1/2-цалевыя часткі)
- 1/3 кубкі халоднай вады
- 3 сталовыя лыжкі мукі
Як зрабіць гэта
- Змяшайце 3/4 шклянкі мукі, 1 чайнай лыжкі папрыка, і чесночный парашок у мяшку для захоўвання харчовых прадуктаў; дадаць тушанае мяса і змяшайце, каб пакрыць.
- Нагрэць алей або аліўкавы алей у вялікай патэльні на сярэднім агні.
- Браўн загартаваная і пакрыццё з ялавічыны ў гарачым алеі, звяртаючыся да шаптала ялавічыне з усіх бакоў. Перанесці падсмажаныя ялавічыны да пасуднай ўстаўцы павольнай пліты.
- Дадаць лук, часнык, інвентар, соль, цытрынавы сок, цукар, Worcestershire соус, які застаўся 1/2 чайнай лыжкі папрыка, чорны перац, лаўровы ліст, моркву, бульбу. См варыяцыі ніжэй для іншых магчымых раслінных дабавак.
- прыгатуйце рагу з ялавічыны на LOW ўсталёўцы каля 7 да 9 гадзін, або да таго часу, ялавічына і гародніна не стануць мяккімі. З іншага боку, рыхтаваць рагу на высока на працягу прыблізна ад 3 да 4 гадзін.
- Каля 30 хвілін перад падачай на стол, змяшайце 3 сталовыя лыжкі мукі і вады; змяшаць, каб зрабіць гладкую пасту. Дадайце муку і сумесь вады ў гліняны гаршчок. Уключыце ўстаноўку цяпла высокай і варыць каля 20 да 30 хвілін, або пакуль булён не згусне.
варыянты:
- Замяніць каля 1/4 да 1/2 кубак ялавічнага булёна з чырвоным віном, напрыклад, Кабернэ, Мерла, ці бардовага (Піно нуар).
- Дадаць 1/2 шклянкі на 1 кубак нарэзанага кубікамі бручкі да тушанай сумесі разам з бульбай і морквай.
- Дадаць 1/2 шклянкі на 1 кубак нарэзанага салеры рагу разам з іншымі гароднінай.
- Дадаць жменю вычышчанага жамчужнага лука або замарожанага жамчужнага лука ў рагу разам з іншымі гароднінай.
- Дадайце прыкладна ад 6 да 8 унцый нарэзаных або невялікіх цэлых грыбоў (свежых або кансерваваных і асушаных) у рагу разам з гароднінай.
- Дадаць замарожаны гарох, змешаныя гародніна, або выразаць зялёныя бабы ў павольнай пліце каля 30 хвілін да таго, як тушанае мяса зроблена.
Іншая Павольная пліта Рагу Рэцэпты:
Бюджэт-Friendly глінянага гаршка рагу з бараніны Рэцэпт
Crockpot Ялавічына тушаная з лукам Суп Mix Рэцэпт
Crockpot Ялавічына і піва Рагу Рэцэпт
Павольны пліта ялавічыны тушанае мяса з бульбай Рэцэпт Салодкі
Scrumptious Павольны пліта ялавічыны і курыцы Рагу
Павольная пліта ялавічына і фасолю Рагу Рэцэпт
Ялавічына і чырвонае віно Тушаная
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 496 |
Усяго тлушчаў | 19 г |
Насычаных тлушчаў | 6 г |
ненасычаныя тлушчы | 10 г |
халестэрын | 105 мг |
натрый | 796 мг |
вугляводы | 41 г |
Харчовыя валакна | 6 г |
бялку | 39 г |