Гэты рэцэпт «павінен паспрабаваць»! Лімон і тэкіла працаваць прыгожа разам сезон гэтых стэк. Падаваць з грылем агароднінных шашлыкоў для поўнай ежы.
Што вам трэба
- 4 8 унцый / 225 г Нью-йоркскія стэйкі таўшчынёй каля 1 цалі
- 1/2 кубкі / 120 мл
- тэкіла
- 1 сталовай лыжка / 15 мл чорнага перцу
- сок 1 цытрыны
- 1 чайную лыжку / 5 мл
- цытрынавая цэдра
- 2 зубчыка
- часнык здрабніць
- 1 1/2 чайнай лыжкі / 7,5 мл солі
Як зрабіць гэта
- Аб'яднаць тэкілу, чорны перац, цытрынавы сок, цытрынавую цэдру і здробнены часнык у неметалічны місцы.
- Змесціце стэйкі ў які зачыняецца пластыкавым пакеце.
- Заліць марынадам стэйкі робіць, што ўсе паверхні добра пакрыццём.
- Асцярожна выпусціць паветра з мяшка і ўшчыльненні.
- Змесціце стэйкі ў халадзільнік на 4-12 гадзін.
- Разагрэць грыль для сярэдняй высокай тэмпературы.
- Выдаліць стэйкі з мяшка і рэзервовага марынадзе.
- Сезон стейка з соллю і месцам на грыль.
- Прыгатаваць стэйкі 6-7 хвілін з кожнага боку або да тых часоў яны дасягнулі жаданай ступені гатоўнасці.
- Змесціце зарэзерваваны марынад ў рондаль і давесці да кіпення.
- Дадаць 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл солі ў сумесі. Паменшыць агонь і тушыць на працягу 4-5 хвілін, памешваючы. Гэта можна лёгка зрабіць, калі ваш грыль прылада мае бакавую гарэлку. Калі няма, рыхтаваць соус, пакуль стэйкі адпачываюць.
- Пасля таго, як стэйкі рыхтуюць, здымаюць з агню і дайце мяса адпачыць на працягу 7-10 хвілін. Топ з вараным соусам і падаваць. Калі вы не аддалі перавагу б не соус, а затым, усімі сродкамі, служыць, як ёсць.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 734 |
| Усяго тлушчаў | 51 г |
| Насычаных тлушчаў | 19 г |
| ненасычаныя тлушчы | 18 г |
| халестэрын | 156 мг |
| натрый | 988 мг |
| вугляводы | 12 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 59 г |