Моркву, несумненна, адзін з нашых любімых агароднінных гарніраў і ёсць мноства спосабаў, каб служыць ім. Сыравіна, на crudite пласціны, з вялікай колькасцю опцый погружные, прыгатаваныя на пару, абсмаленыя, смажаныя, прыгатаваныя на грылі і, вядома ж , запечаныя ў пірог з глазурай сметанковага сыру . Але ў асноўным мы любім іх смажаныя цалкам, каб паказаць сваю прыгажосць.
Гэта, вядома, прыводзіць да пытання аб тым, што смажыць іх і якія водары, каб дадаць. Яны могуць быць простымі толькі з невялікай колькасцю алею, соллю і перцам, падаецца з халодным labneh ёгуртам купаннем ці пасыпалі хрумсткай і акуратнай Дукки сумесі.
Нягледзячы на тое, што моркву, натуральна, салодкая, гэта не перашкодзіць дадаць трохі больш прысмакі з некаторым кляновым сіропам, карычневым цукрам ці, у дадзеным выпадку, мёд. Акрамя таго, даданне цёплых спецый працуе добра, каб хваліць слодыч.
Мараканскія сумесі спецый з'яўляюцца акуратнымі, але , як правіла , ня гарачымі і вострымі. Яны могуць ўключаць у сябе молатую карыцу, кмен, каляндра, духмяны перац, імбір, куркуму і папрыка, і ўсе яны могуць быць выкарыстаны разам ці толькі выбар, каб атрымаць ідэальны густ сумесь для кожнай стравы. Гэтая канкрэтная зашклёная моркву атрымаць вялікую частку іх прыправы з кмена і імбіра, карыцы, дадаючы менш і больш тонкія ноты. Але калі вы любіце карыцу шмат, не саромейцеся да сумы роўнага кмена і імбір. Там няма няправільнага шляху, каб стварыць вашыя любімыя водары мараканскіх.
Пасля таго, як смажаныя, служаць гэтыя выдатныя моркву з шчодрым колькасцю рассыпаліся, востры і салёны сыр фета . Вы, вядома, можна выкарыстоўваць пятрушку, каб дадаць травы густ, але халаднаватае, духмяны мятный распаўсюджаны ў Марока і блізкаўсходняй кухні, а сумесь з салодкім мёдам смачна.
Гэтая моркву лёгка дастаткова , каб зрабіць для рэгулярных буднага вечара вячэр , але выдатныя і досыць спецыяльныя служыць кампаніям падчас святаў. Гэта наўрад ці будуць нейкія рэшткі.
Што вам трэба
- 1 фунт цэлая моркву (не дзіця морквы)
- 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
- 1 сталовая лыжка мёду
- 1 гарбатная лыжка молатага кмена
- 1/2 чайнай лыжкі молатага імбіра
- 1/2 чайнай лыжкі молатага каляндры
- 1/4 чайнай лыжкі молатай карыцы (або больш, да 1/2 чайнай лыжкі, калі вы аддаеце перавагу)
- Соль і чорны перац па гусце
- 1/4 кубкі сыру фета рассыпаліся
- 2 сталовыя лыжкі свежай мяты (сечаны)
Як зрабіць гэта
- Папярэдне разагрэйце духоўку да 400 F.
- Ачысціце моркву і абрэзаць зялёныя вяршыні.
- У неглыбокай місцы ўзбіце аліўкавы алей, мёд, молаты кмен, молаты імбір, молаты каляндра і молатую карыцу. Дадайце вычышчаную моркву і змяшайце, каб пакрыць.
- Змесціце моркву на лісце выпечкі выкладзеныя пергаментнай паперы, сезон з соллю і перцам і пячы ў духоўцы на працягу 20 да 30 хвілін, або пакуль морква не стануць мяккімі і светла-залаціста-карычневага колеру.
- Падаваць цёплую моркву ў місе, і зверху з рассыпаліся сырам фета і сечанай свежай мятай.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 120 |
Усяго тлушчаў | 6 г |
Насычаных тлушчаў | 2 г |
ненасычаныя тлушчы | 3 г |
халестэрын | 8 мг |
натрый | 166 мг |
вугляводы | 16 г |
Харчовыя валакна | 3 г |
бялку | 3 г |