Гэтая сальса зроблена з даданнем воцату, што робіць яго бяспечным для хатняга кансервавання.
Што вам трэба
- 8 унцый халапеньо
- 8 кубкаў буйна нарэзаныя памідоры, вычышчаныя
- 3 кубкі нарэзанага, адабраны Cubanelle, Анахайм або салодкі банан Peppers
- 2 кубкі нарэзанага лука
- 2 кубкі яблычнага воцату
- 1 кубак кожны з нарэзанага салодкага чырвонага і жоўтага перцу
- 6 зубчыкаў часныку (рэцэпт не гаворыць, - але, верагодна, фарш)
- 1 можа таматавую пасту
- 2 сталовай лыжкі цукру
- 1 сталовую лыжку солі
- 2 чайнай лыжкі папрыка
- 1 чайную лыжку сушеного орегано
- 1/4 кубкі нарэзанага кінзы
Як зрабіць гэта
Выразаць халапеньо напалову - гм, насіць пальчаткі ... дурное я зразумеў, чаму гэта добрая ідэя, на другі дзень пасьля таго, як амаль асляпляючы сябе ...) - адмовіцца ад рэбраў і насення; дробна, каб зрабіць 1 кубак.
У вялікай, цяжкай амічных рондальчыку аб'яднаць ВСЕ АКРАМЯ кінзы і давесці да кіпення.
Паменшыць агонь да сярэдняга нізкага і тушыць, часта памешваючы на працягу 1 ч або да патоўшчанай; размясціць 1 сталовую лыжку сальсы на талерку і нахіліць пласціну - сальса павінна працякаць павольна, у адным патоку; дадаць кінзы і варыць на працягу 5 хвілін.
У той жа час, заліце кіпячай вадзяной лазні Canner каля двух трацін поўных з гарачай вадой - давесці да крыху ніжэй кіпення і трымаць яго гарачым. Мыць і паласкаць кансервавыя банкі і групы. За некалькі хвілін да запаўнення банкі, прынесці рондаль з вадой да кіпення, кіпяціць новыя вечка на працягу 5 хвілін, выключыць агонь і пакінуць вечка ў вадзе, каб выкарыстоўваць адразу ж.
З дапамогай варонкі запоўніць кожную слоік з гарачымі сальса, пакінуўшы 1/4-цалевае вольная прастора, вечка з вечкамі, шруба на палосах трывала, не прымушаючы.
Месца фляга на стойцы ўсталяваная на краі Каннер, апусціць запоўнены стэлаж ў ваду, уліць у дастатковай колькасці кіпячай вады, каб пакрыць банкі на 1 - 2 цалі; ахоплівае Canner і давесці да поўнага кіпення; кіпяцяць на працягу 20 хвілін; адключыць цяпло.
Выняць стойку; размешчаны на краі Каннер; выкарыстоўваючы банку атлета, перадаваць банкі з ручніком ўздоўж паверхні, і хай цалкам астыць. Праверце ўшчыльненне, яны запячатаны належным чынам, калі вечка павернутыя ўніз; захоўваць у прахалодным цёмным, сухім месцы і захоўваць у халадзільніку пасля адкрыцця Ураджайнасць 12 невялікіх джэм памеру (8 унцый) банкі і адну пінты (16 унцыі)
падзяляюць Стеф
Кансерваваныя рэцэпты павінны мець пэўную колькасць кіслаты, так што калі вы плануеце змяніць рэцэпт, калі ласка, азнаёмцеся з правіламі тэхнікі бяспекі кансерваванне USDA:
Foodsafety.gov: Галоўная Кансерваванне бяспекі
Глядзіце таксама
Падрыхтоўка баночка для кансервавання і кіпенне апрацоўкі вады
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 19 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 66 мг |
| вугляводы | 5 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 1 г |