Гэта духмянае рагу з ялавічыны з'яўляецца ідэальным стравай для Potluck. Гэта лёгка прыгатаваць з туша ялавічыны, булён, трохі чырвонага віна і гародніны.
Падаваць гэта тушеную ялавічыну з гарачым печывам ці скарынкай хлебам для смачнай, якая задавальняе ежы.
Што вам трэба
- 1 1/2 фунта ялавічыны тушанае
- 3/4 шклянкі мукі
- 1 чайнай лыжкі парашка лука
- 1 гарбатная лыжка солі загартаваны
- Ад 1 да 2 сталовых лыжкі
- аліўкавы алей (або алей канолы)
- Ад 1 да 2 сярэдніх морквы (нарэзаны)
- 2 рэбры салера (нарэзаны)
- 1 сярэдні лук (нарэзаныя)
- 1 зубок часныку (фарш)
- 2 кубкі
- мясны булён
- 1 кубак сухога чырвонага віна (напрыклад, Піно Нуар або Cabernet Sauvignon)
- 1/2 чайнай лыжкі свежага размарына (сечаныя або працяжнік рассыпаліся высушанага размарына)
- 1 (15 унцый) банка невялікага лука (або ад 10 да 16 унцый замарожанага невялікага лук, дабрэў)
Як зрабіць гэта
- Абрэзка тушыць ялавічыну і нарэзаць невялікімі кавалачкамі маленечкія. Пакладзеце ў сумку для захоўвання прадуктаў з мукой, парашок лука і загартаваны соллю ; кідок, каб пакрыць добра.
- Нагрэць алей у вялікім рондалі або жароўні на сярэднім агні; дадаць ялавічыну гарачага алею і варыць, памешваючы, пакуль не падрумяніцца.
- Дадайце нарэзаны кубікамі цыбулю і салера; працягваць падрыхтоўка ежы, перамешванне, на працягу прыблізна 3 хвілін.
- Дадаць моркву, часнык, булён, віно і размарын; давесці да кіпення.
- Паменшыць агонь да мінімуму; накрыць вечкам і кіпяціць на павольным агні на працягу 30 хвілін.
- Дадаць асушанае або размарожанай цэлы невялікі лук. Працягвайце варыць на працягу прыкладна 20 да 30 хвілін, або пакуль ялавічына ня нежна.
- Падаваць з печывам ці гарачай прыгатаванай лапшой.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 490 |
| Усяго тлушчаў | 18 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 9 г |
| халестэрын | 101 мг |
| натрый | 980 мг |
| вугляводы | 37 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 39 г |