Гэта рагу з ялавічыны з салодкім бульбай запраўлена штодзённымі заправамі і намёкам молатай карыцы. Гэта выдатны тушыць падзення ежы.
Вы можаце выкарыстоўваць ялавічыну з надпісам «туша ялавічыны» у рэцэпце або выкарыстоўваць посны патронам, круглы, ці выразку, у кубе. Нарэзаць ялавічыну кубікамі маленечкія, або каля 1/2 да 1 цалі.
Гародніна ў гэтым рагу ўключаюць вялікі салодкі бульбу і замарожаны гарох або зялёную фасолю, але не саромейцеся выкарыстоўваць змешаныя гародніна або кукурузу ў рагу замест гэтага.
Што вам трэба
- 1 1/2 фунта мяса ялавічыны тушэнне
- 3 сталовыя лыжкі мукі агульнага прызначэння
- 1/4 чайнай лыжкі солі (кашэрнай)
- 1/4 чайнай лыжкі чорнага перцу
- 1 вялікі лук (або 2 сярэдніх, разрэзаць напалову і нарэзаць 1/4-цалевыя лустачкі)
- 1 сталовую лыжку расліннага алею
- 2 сярэдніх салодкі бульбу (або 1, калі вельмі вялікі)
- 1/2 кубкі
- ялавічны булён (хатнія, кансерваваныя або з булёнам або падставай)
- 1/4 да 1/2 чайнай лыжкі карыцы
- 1/2 да 1 шклянку гароху (замарожаныя або зялёныя бабы, размарозіць)
- соль па гусце
- чорны перац па гусце
- Дадаткова: 1 сталовую лыжку мукі (змешваюць з 2 сталовыя лыжкі вады)
- Гарнір: свежыя нарэзанай пятрушкі або кінзы
Як зрабіць гэта
- Выразаць туша ялавічыны ў маленечкія часткі.
- У міску або папяровы мяшок або мяшок для захоўвання прадуктаў, кінуць тушыць ялавічыну з мукой і 1/4 чайнай лыжкі кожнага соль і перац.
- Нагрэць алей у вялікай патэльні або патэльні на сярэднім агні. Дадайце пакрытыя ялавічыну кубікамі і нарэзаны лук у рондаль і варыць, памешваючы, пакуль ялавічына не добра падрумяніцца.
- Піў салодкі бульбу і нарэзаць 1- да 1 1/2-цалевых кубоў. Вы павінны мець каля 2 1/2 да 3 кубкі кубікаў.
- Змесціце салодкія кубікі бульбы ў рондалі; дадаць ялавічыну і лук.
- Змяшайце ялавічны булён з карыцай і заліць ялавічыну сумесь.
- Накрыць вечкам і варыць на нізка 7 да 9 гадзін, або пакуль ялавічына ня нежна.
- Густ і наладзіць прыправы з соллю і перцам, па меры неабходнасці.
- Дадаць гарошак або зялёныя бабы на працягу апошніх 15 да 20 хвілін.
- Калі вы хочаце, каб згусціў тушеные, змяшайце пакуту і ваду і змяшаць, каб зрабіць гладкую пасту. Дадаць у рагу і звярнуцца да высокага. Варыць каля 10 хвілін даўжэй, або пакуль не згусне.
- Падаваць гэта тушаная ялавічына з печывам ці скарынкай хлеба .
Саветы і варыяцыі
- Дадайце 2 нарэзаныя моркву да тушанай сумесі разам з Cubed салодкі бульбу.
- Дадайце 2 рэбры салеры, нарэзаны лустачкамі.
- Замяніць гарох або зялёныя бабы з замарожанымі гароднінай або замарожаных кукурузных зерняў.
Вам таксама могуць спадабацца
Снежны дзень Ялавічына Тушаная
Класічная Павольная пліта Ялавічына Тушаная
Гаршчок гаршчок Восень Раслінныя ялавічыны тушанае
Асноўная Ялавічына Тушаная для Slow Cooker
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 701 |
| Усяго тлушчаў | 29 г |
| Насычаных тлушчаў | 9 г |
| ненасычаныя тлушчы | 14 г |
| халестэрын | 153 мг |
| натрый | 2664 мг |
| вугляводы | 51 г |
| Харчовыя валакна | 8 г |
| бялку | 58 г |