Белы хлеб любімы амерыканскі тып хлеба. У гэтым рэцэпце малако замяняюцца смятанай , каб зрабіць багаты, вільготны белы хлеб, густ вялікага Buttered або падсмажаным.
Што вам трэба
- 1 шклянку вады (ад 95 да 110 F цёплы)
- 2-1 / 4 чайнай лыжкі або 1 PKG. (1/4 унцыі).
- актыўныя сухія дрожджы
- 1 ст.л цукру
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1/2 шклянкі смятаны
- 1 ст.л.
- рапсавы алей
- 3 шклянкі хлебнай мукі
Як зрабіць гэта
- У вялікай місцы змяшаць цёплую ваду і дрожджы. Дадайце цукар, соль, смятану і алей канолы. Змяшаць. Дадайце 2 шклянкі мукі і добра змяшаць. Дадаць у дастатковай колькасці якi застаецца мукі, каб зрабіць цеста, якое ідзе за лыжку вакол чары. Turn цеста на злёгку пасыпаную мукой паверхню і месіце на працягу 10 хвілін, дадаючы муку па меры неабходнасці, пакуль цеста не з'яўляецца цвёрдай і гладкай навобмацак. Змесціце цеста ў змазаную сярэдняй місцы. Turn тэсту над ў місцы так, каб верх таксама злёгку змазаны. Накрыць чыстай тканінай і дайце падняцца ў цёплым, без скразнякоў месца на 1 гадзіну.
- Удар ўніз цеста. Turn цеста на злёгку пасыпаную мукой дошку і месіце на працягу 5 хвілін або пакуль бурбалкі з хлеба. Форма цеста ў бохан. Змесціце хлеб у змазанай, 9 X 5-цалевых выпечкі хлеба. Накрыйце і дайце падняцца ў цёплым, без скразнякоў месца на працягу 45 хвілін або да падвоіцца ў памеры. Пэндзаль баханка з яечным бялком , калі глянцавая скарыначка пажадана.
- Выпякайце хлеб пры тэмпературы 375 градусаў па Фарэнгейце ў працягу 45 хвілін або да хлеба вяршыні залаціста - карычневы колер і хлеб здаецца полым , калі зверху зліваюць. Выдаліце хлеб з рондаля і дайце астыць на стойцы.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 83 |
| Усяго тлушчаў | 5 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 7 мг |
| натрый | 378 мг |
| вугляводы | 8 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 1 г |