Карамельны лук з лімонам, або Karamellisierten Zwiebeln міт Zitrone на нямецкай мове , робіць вялікую заправу для гарачага, зверху яечні, ці над тостам. Адрозненне ад стандартнага карамельнага лука з'яўляецца даданнем цытрынавага соку і бальзамічнага воцату ў гэтым рэцэпце.
Гэта смачнае і злёгку салодкае задавальненне, можна зрабіць на павольным дзень і ў халадзільніку да тыдня, каб выкарыстоўваць у любым страве вам падабаецца. Яны заняць некаторы час, каб падрыхтавацца, таму што яны прыгатаваныя з нізкімі і павольна, але нізкімі эксплуатацыйнымі выдаткамі, якія патрабуюць перапалох кожны зараз і потым, і лёгка зрабіць.
Лепшы лук выкарыстоўваць для гэтага праекта з'яўляецца асноўным жоўтым лукам звычайна знаходзіцца ў прадуктовай краме. Белы лук будзе таксама працаваць. Салодкі лук (як Maui лук, Walla Wallas або Vidalias) , здавалася б , як добры варыянт , але лепш за ўсё падыходзіць для кароткага часу падрыхтоўкі або сырой ежы. Чырвоны лук можа быць карамелі і маюць цікавы колер, але жоўты лук кароль.
Зрабіце карамельны лук загадзя і ядуць іх халоднымі ці разагрэць са шматлікімі стравамі. Паспрабуйце карамельны лук у якасці боку на свіны смажаны або на верхняй частцы тоста з Груер распаленым на вяршыні. Або выкарыстоўваць карамельны лук на вяршыні гамбургеры, каўбасы , пюрэ гародніны , стейк або ў суп, запяканак або лук пірагоў .
Што вам трэба
- 1 сталовую лыжку алею канолы
- 4 кубкі лука (вертыкальна нарэзаныя, 2-3 цыбуліны)
- 1 сталовая лыжка бальзамічнага воцату
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 2 сталовыя лыжкі цытрынавага (сакавіты)
- 1 сталовая лыжка подсластітель (ваш выбар, нектар агавы, цукар, мёд)
- 1 чайную лыжку цэдры (лімон)
Як зрабіць гэта
- Цёпла 1 сталовую лыжку алею канолы ў патэльні, дадаць 4 шклянкі нарэзанага лука і соце на працягу некалькіх хвілін, затым накрыйце рондаль, зменшыць агонь і варыць каля 20 хвілін, змешваючы некалькі разоў.
- Выдаліць крышку, дадайце 1 сталовую лыжку бальзамічнага воцату і 1/2 чайнай лыжкі солі і варыць, пакуль лук не зрабілі на свой густ.
- Дадайце 2 сталовыя лыжкі цытрынавага соку і 1 сталовую лыжку подсластітель выбару (нектар агавы, цукар, мёд) і варыць яшчэ 2 да 3 хвілін.
- Зняць з агню і змяшаць у 1 чайнай лыжкі цытрынавай цэдры.
- Падаваць цёплым або халодным. Можа быць ахалоджвання на працягу аднаго тыдня.
Іншыя нямецкія Рэцэпты Выкарыстання карамельнага лука
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 112 |
| Усяго тлушчаў | 4 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 7 мг |
| вугляводы | 19 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 2 г |