Сметанковы суп з спаржы

Гэты сметанковае спаржа суп з'яўляецца выдатным спосабам, каб пачаць вясновы вячэру. Булён простая камбінацыя спаржай і сметанковым белым соусам. Патоўшчаная аснова для супу вырабляецца з курыным булёнам, а затым цяжкія сліўкі дадаюць непасрэдна перад падачай на стол.

Калі спаржа не ў сезон, не саромейцеся выкарыстоўваць замарожаныя спаржы.

Зверху гэты суп з некалькімі вараных спаржай саветаў, віхор смятаны, сухарыкаў, або якім - то бекону крышыцца.

Што вам трэба

• 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
• 1 лук-порей, тонка нарэзаны, або 1 сярэдні лук-шалот, дробна нарэзаны
• 2 сталовых лыжкі мука
• 2 кубкі
• курыны булён
• 1 фунт спаржы, абразаецца, нарэзанага
• 2 сталовыя лыжкі свежай нарэзанай пятрушкі
• 1 кубак густых слівак
• Ад 1/2 да 1 чайнай лыжкі кашэрнай солі
• Цір свежемолотый чорнага перцу
• Дадатковы гарнір: свежай пятрушкі (нарэзаны)

Як зрабіць гэта

1. У сярэдняй рондалі, варыце лук-порей або лук у алеі на сярэднім агні да гатоўнасці. Дадаць муку і змяшаць, пакуль добра ня ўключана. Кук, перамешванне, на працягу 1 хвіліны.
2. Паступова дадаць курыны булён у падліўкі і варыць, стала памешваючы
3. Дадайце нарэзаную спаржу і 2 сталовыя лыжкі свежай нарэзанай пятрушкі ў рондаль. Давесці да кіпення, стала змешваючы. Паменшыце высокую тэмпературу да нізкага, накрыць вечкам і варыць на павольным агні каля 15 хвілін, або пакуль спаржа не стане мяккім.

1. Адкладзеце некалькі вараных парады спаржы для гарніру, калі гэта неабходна.
2. Асцярожна, працуе каля 2 кубкаў у той час, * сумесь або працэс да атрымання аднастайнай масы; вярнуцца ў рондаль і дадаць сліўкі. Дадаць дробку перцу і 1/2 да 1 чайнай лыжкі солі, або па гусце.
3. Нагрэць да канца.
4. Упрыгожце свежай пятрушкай пры жаданні.

* Пар і цяпло могуць падарваць давяршэнне блендер, калі ён запоўнены занадта поўным. Запоўніце блендер каля адной траціны поўнай або не больш чым напалову. Змесціце складзеную кухоннае ручнік на вечку і ўтрымліваць яе, калі вы пачынаеце змешваць.

іншыя рэцэпты

Кураня і спаржа поліўка

Крэм спаржы Суп

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	407
Усяго тлушчаў	31 г
Насычаных тлушчаў	18 г
ненасычаныя тлушчы	9 г
халестэрын	83 мг
натрый	1052 мг
вугляводы	27 г
Харчовыя валакна	5 г
бялку	9 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)