Гэты невялікі батон белага хлеба, запраўлены свежым размарынам і часнаком. Густ неверагодна, і гэта ідэальны памер хлеба служыць двум людзям. Падаваць з абедам або з сырым стравай.
Выхад: 1 фунт каравай.
Што вам трэба
- 3/4 кубкі малака, пры пакаёвай тэмпературы
- 1 чайнай лыжкі актыўных сухіх дрожджаў
- 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
- 1/2 ст.л цукру
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1 ст.л свежага размарына, расколаты
- 2 зубка часныку, дробна нарэзаны
- 2 шклянкі мукі хлеб, аб
Як зрабіць гэта
- У сярэдняй місцы змяшайце малако і сухія актыўныя дрожджы. Дадаць аліўкавы алей, цукар, соль, свежы размарын, і здробнены часнык. Змяшаць. Дадайце 1 шклянку мукі і добра змяшаць. Павольна дадаць астатнюю муку, досыць мукі, каб зрабіць цеста, якое ідзе за лыжку вакол чары. Turn цеста на злёгку пасыпаную мукой паверхню і мясіць ў працягу 4 -х хвілін, дадаючы муку па меры неабходнасці , пакуль цеста не стане мяккай і гладкай навобмацак. Змесціце цеста ў змазаную сярэдняй місцы. Turn тэсту над ў місцы так, каб верх таксама злёгку змазаны. Накрыць чыстай тканінай і дайце падняцца ў цёплым, без скразнякоў месца на працягу 1 гадзіны або пакуль не падвоены ў памеры.
- Удар ўніз цеста . Turn цеста на злёгку пасыпаную мукой дошку і месіце на працягу 4 хвілін або пакуль бурбалкі з хлеба. Форма тэсту ў невялікі каравай. Месца на змазаны алеем бляху або невялікі рондалі піцы. Накрыйце і дайце падняцца ў цёплым, без скразнякоў месца на працягу 45 хвілін або да падвоіцца ў памеры.
- Выпякаць рулет пры тэмпературы 350 градусаў F на працягу 35 да 40 хвілін або да хлеба залаціста-карычневага колеру. Выдаліць бохан з ліста і дайце астыць на стойцы.
Хлеб Выпечка Саветы:
- Вы можаце выкарыстоўваць любы тып малака ў гэтым рэцэпце: натуральнае малако, абястлушчаны, нізкае ўтрыманне тлушчу і г.д. Малако можна замяніць ваду і абястлушчаным сухім малаком .
- Малако можна замяніць соевым малаком.
- Існуе малако для табліцы пераўтварэнні парашка сухога малака . Выкарыстоўвайце яго, каб высветліць, колькі сухога малака, каб дадаць у ваду пры замене малака ў рэцэпце.
- Апырскванне збажыны з вадой у той час як яны пякуць будзе вырабляць храбусткую скарыначку.
- Пэндзаль збажыны з яечным бялком перад выпечкай, каб атрымаць бліскучую скарыначку.
- Пэндзаль збажыны з малаком перад выпечкай, каб атрымаць цёмную, бліскучую скарынку.
- Пэндзаль збажыны з маслам адразу пасля выпечкі, каб вырабіць мяккую скарыначку.
- Мука хлеба мае большую колькасць клейкавіны, чым усе прызначэння мукі. Гэта азначае, што хлеб з мукі хлеба падымецца вышэй, чым хлеб з мукі агульнага прызначэння. Вы можаце зрабіць свой уласны хлеб муку, дадаўшы 1-1 / 2 чайнай лыжкі клейкавіну у кожнай кубку мукі агульнага прызначэння вы карыстаецеся ў рэцэпце хлеба ..
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 74 |
| Усяго тлушчаў | 3 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 2 мг |
| натрый | 223 мг |
| вугляводы | 11 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 2 г |