Арахісавае масла Шакалад Труфелі лёгкі рэцэпт для элегантных шакаладных труфеляў раздзіраючы з арахісавае масла і шакаладным густам. Гэты рэцэпт заклікае іх быць пагружаныя ў шакаладных цукерках пакрыцця, але вы можаце спрасціць рэцэпт і каціць цэнтры ў сечаным арахісе для больш хуткай альтэрнатывы.
Што вам трэба
- 1 кубак / 6 унцый соладка-горкі шакалад чыпсы (ці перарваны шакалад)
- 1/2 кубкі вяршкоў
- 1/2 шклянкі арахісавага алею (сметанковае або храбусткія)
- 2 кубкі шакаладных цукеркі пакрыццё (для апускання)
- Дадаткова: здробнены арахіс, арахісавае масла кубкі, або арахісавае масла габлюшка
Як зрабіць гэта
1. Змесціце нарэзаны шакалад або шакаладныя чыпсы і вяршкі ў асяроддзі ЗВЧ-бяспечнай місцы і мікрахвалевая печ , пакуль не расплавіцца, змешваючы праз кожныя 45 секунд , каб прадухіліць перагрэў.
2. Пасля таго , як шакалад расплавіцца, дадайце арахісавае масла і змяшаць да таго часу , пакуль сумесь не стане цалкам гладкай. Ён не можа выглядаць, як яна будзе збліжацца, але працягвайце варушыцца, і вы будзеце ў канчатковым выніку мець гладкую, бліскучую шакаладную сумесь.
Гэта ваша « ганаш » або падстава труфелі.
3. Зачыніце верхнюю частку ганаш з пластом ліпкай плёнкай, і паставіць міску у халадзільнік , пакуль не досыць трывалыя , каб выкапаць, па меншай меры 4 гадзіны або на ноч.
4. Накрыйце бляху з фальгой. З дапамогай невялікага печыва або цукеркі саўка, або чайнай лыжкі, зачэрпнуць маленькія шарыкі ганаш і раскочваюць іх паміж далонямі, каб атрымаць круглую форму. Вярніце шары ў халадзільнік, каб астудзіць у той час як вы падпаліць шакаладную глазуру.
5. Змесціце шакаладныя цукеркі пакрыццё ў невялікай місцы і мікрахвалевая печ , пакуль не расплавяцца, змешваючы праз кожныя 45 секунд , каб прадухіліць перагрэў. Дайце пакрыццю астыць на працягу некалькіх хвілін, пакуль ён яшчэ цёплы, але не так горача, каб расплавіць труфель цэнтраў.
6. Пасля таго , як пакрыццё астуджае трохі, зніміце латок труфель цэнтраў з халадзільніка. Выкарыстанне погружной інструментаў або відэлец, абмакнуць цэнтр у расплаўлены шакалад, пакуль ён не будзе цалкам пагружаны ў ваду. Выдаліце яго з пакрыцця і дазваляюць лішак капаць назад у міску. Змесціце труфель на фальгі, пакрытай бляху і паўтарыць з астатнімі труфелямі і шакаладам. Пры жаданні вы можаце ўпрыгожыць труфель з дробленым арахіс або арахісавае масла цукеркі кубкі ў той час як шакалад ўсё яшчэ быў сыры. Акрамя таго, вы можаце падпаліць невялікая колькасць арахісавага алею чыпаў і пырснуць распаленага чыпы над верхавінамі труфеляў.
7. Вяртанне ня труфелі ў халадзільнік , пакуль шакаладныя наборы, каля 20 хвілін. Захоўвайце труфелі ў герметычным кантэйнеры ў халадзільніку да тыдня.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 261 |
| Усяго тлушчаў | 21 г |
| Насычаных тлушчаў | 10 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 12 мг |
| натрый | 58 мг |
| вугляводы | 15 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 5 г |