трохі перадгісторыі
Бамия з'яўляецца членам сямейства мальвовых, якія яна падзяляе з іншымі з «мальвы» сям'і, такія як бавоўна, какава і гібіскуса. Гэта доўга, часам коньковая , а часам гладкая струк таксама вядомая як «лэдзі пальцы» у іншых краінах, але ў ЗША лепш за ўсё вядомая проста як бамия .
Існуе вялікая розніца ў меркаванні наконт таго, дзе бамия паўстала. Некаторыя мяркуюць, што прыйшлі з Эфіопіі, адкуль ён, як мяркуе, распаўсюдзіўся па ўсёй Заходняй Афрыцы і на цэнтральныя часткі кантынента падчас міграцыі банту каля 4000 гадоў таму.
Іншыя сцвярджаюць, што гэта, магчыма, пачалі сваю міграцыю ў Паўднёвай Азіі, або, магчыма, нават Індыі, знайсці свой шлях у Бразілію ў пачатку 1500-х. Але адна рэч застаецца верным для ўсіх, хто піша пра сваю гісторыю: бамия зрабіў свой шлях у ЗША на пачатку 1700-х гадоў з трансатлантычнай рабагандлю.
Бамия згадваецца ў гістарычных запісах старажытных егіпцян і маўраў 12 - га і 13 - га стагоддзяў. Сёння, бамия асабліва добра зарэкамендавала сябе ў паўднёвай частцы ЗША і яго кухні. Ён мае «слізістую» або слізістую тэкстуру і не толькі выдатна проста смажаныя , але і надае патаўшчэнне многіх Cajun і крэольскія стравы, у тым ліку Гамба , асабліва вынослівае і любімае рагу Поўдня.
Бамия лепш за ўсё расце ў трапічных да ўмерана цёплых кліматам ва ўсім свеце.
У традыцыйнай медыцыне, бамия была выкарыстаная для лячэння ангіны, запалення слізістых абалонак, інфекцыя мочэвыводзяшчіх шляхоў, дыярэя і іншыя брушныя выпускі, а таксама галаўны боль і ліхаманка.
дзіўныя перавагі
Бамия з'яўляецца вялікай гародніна для тых, хто сочыць за сваім вагой, так як ён з'яўляецца вельмі нізкім утрыманнем калорый і не ўтрымлівае халестэрыну і тлушчу. Бамия часта рэкамендуюцца дыетолагамі для тых, хто пасля зніжэння вагі або дыет з нізкім утрыманнем халестэрыну.
У той жа час, яна багатая на вітаміны, мінераламі, і валакна, а таксама з'яўляецца адным з лепшых раслінных рэсурсаў лютэіна антыаксідантаў, ксантин і бэта-каратын. Яны з'яўляюцца выключнымі для іх антіоксідантнымі ўласцівасцямі і для здароўя нашага зроку.
Бамия таксама багаты вітамінамі А, Е і С, якія асабліва карысныя для здароўя нашых скуры і слізістых абалонак, а таксама ў якасці антыаксідантаў, якія вядуць барацьбу з хваробамі і старэннем. Бамия таксама багаты рэсурс B-комплекс злучэнняў, фолат, флавоноіды, бялку і вітаміна К. Вітамін Да асабліва неабходна для здаровай крыві.
Гэты выдатны гародніна таксама змяшчае мінералы, кальцый, медзь, фосфар, магній, жалеза, селен, цынк.
З-за яго багатым крыніца клятчаткі, гэты гародніна можа дапамагчы кантраляваць хуткасць паглынання цукру і халестэрын ў арганізме, які з'яўляецца добрай навіной для пацыентаў з цукровым дыябетам і высокім узроўнем халестэрыну.
захапляльныя даследаванняў
У даследаванні , апублікаваным у медыцынскім часопісе Цзілінь Цзілінь школы медыцыны ў Кітаі, бамия паведамілі значна дапамагчы ў зніжэнні дыябетычнай нейропатии. Гэта ж даследаванне паказала, што рэгулярнае спажыванне бамии таксама зніжае магчымасць захворвання нырак лепш, чым «дыябетычная дыета» зрабіла.
У дыябетыкаў з суправаджаючымі нырак і сардэчна-сасудзістыя захворванні, бамия было паказана, гуляюць важную ролю ў зніжэнні рызыкі абодвух.
Што вам трэба
- 2
- моркву
- 2
- яблыкі
- 1 кубак нарэзанай окра
- 1 лустачка свежага
- імбір
- Дадаткова: дадаць сваё любімае малако, такія як
- міндаль , аўсяныя,
- какосавае або малочны
- Для дадатковага сілкавання: дадаць 2-3 лісця вашай
- любімы зялёны , такія як шпінат дзіцяці,
- зеляніна, зеляніна буракоў, або пырнік, а таксама некаторыя з вашых любімых арэхаў і насення.
Як зрабіць гэта
- Альбо запусціць інгрэдыенты праз сокавыціскалку або проста змяшаць усе разам добра ў блендере.
- Ня забывайце піць свежы сок або пюрэ , як толькі вы можаце для лепшага густу і максімальнай пажыўнай каштоўнасці.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 221 |
| Усяго тлушчаў | 1 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 97 мг |
| вугляводы | 55 г |
| Харчовыя валакна | 12 г |
| бялку | 4 г |