У гэтым лёгкім рэцэпце, кальмараў (кальмары) проста запраўлены аліўкавым алеем і цытрынавым сокам, а затым хутка на грылі да тэндэру дасканаласці.
Squid павінна быць яна прыгатавана хутка на моцным агні або павольна прыгатаваны для дасягнення пяшчоты. Усё, што паміж імі прыводзіць да жавальнай месіва.
Што вам трэба
- 1 фунт кальмара (вычышчаны)
- 1 сталовая лыжка
- аліўкавы алей
- 1 сталовую лыжку свежага цытрынавага соку
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 1/8 чайнай лыжкі молаты чорны перац
- 1 сталовую лыжку свежай пятрушкі (нарэзаны)
- Гарнір: лімонныя долькі
Як зрабіць гэта
- Цяпло грыль.
- Прамыць кальмара пад халоднай праточнай вадой і прамакніце насуха папяровым ручніком. Выразаць кальмара цела ў падоўжным кірунку ўніз на адзін бок і адкрыць кватэру. Адрэжце шчупальцы напалову, калі вялікі.
- У місцы змяшаць аліўкавы алей, цытрынавы сок, соль і перац. Дадаць кальмар цела і шчупальцы , падкідваючы ў паліто.
- Разьба кальмара тэл падоўжна на шампуры, каб яны ляжаць плоска. Аўтар шчупальцы на асобныя шампуры.
- Грыль на моцным агні, перагортваючы адзін раз, пакуль толькі непразрысты паўсюль, ад 1 да 2 хвілін.
- Выдаліць кальмар з шампуры і груды на талерцы. Пасыпаць пятрушкай і падаваць з дзелькамі цытрыны.
Крыніца: "Усе новыя Good Housekeeping Cookbook" пад рэдакцыяй Susan Уэстморленд (Hearst Books), выкарыстоўваюцца з дазволу.
Вам таксама могуць спадабацца
- Як ачысціць кальмара і Harvest чарніла
- Спагецці ў Squid-Ink соусам Рэцэпт
- Кальмара і кальмара Саветы па падрыхтоўцы
- Як размарозіць замарожаныя Каламарь
- Хуткі і лёгкі Дзіцячыя Squid Рэцэпт
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 137 |
| Усяго тлушчаў | 5 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 264 мг |
| натрый | 51 мг |
| вугляводы | 4 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 18 г |