Які складаны бяседа страва займае два дні , каб зрабіць? А што папулярны кітайскі печыва можа выклікаць бясконцыя праблемы, калі інструкцыі не выконваюцца дакладна? Больш падрабязна аб гэтых і больш з самых цяжкіх кітайскіх страў, каб зрабіць.
01 07
Тысячагадовая-Old Яйкі
Getty Images / Brian Yarvin Калі думка пра тое, ёсць ежу, якая магла б быць служыў падчас дынастыі Сун абражае вашы кулінарныя пачуцці, расслабіцца. Thousand-гадовае яйка ня сапраўды адна тысячы гадоў бута яны на самай справе можа заняць каля трох месяцаў , каб зрабіць. Яйкі (звычайна качка яйка) захоўваюцца ў сумесі вапны, попелу, гарбаты і солі на працягу 100 дзён. Ракавіны выдаляюцца, і нарэзаныя яйкі (якія ператварылі чарнаватага колер) падаюцца з марынаванымі гароднінай або соевы соус -А запраўкай.
02 ад 07
Буда скача праз сцяну (Fat Т.Ю. Cheung)
Сэм + Івоны / Getty Images Паводле легенды, гэта страва атрымала сваю назву, калі Буда пахла страва рыхтуецца і літаральна пераскочыў праз сцяну, каб даведацца, дзе смачны водар зыходзіць ад. Буда скача праз сцяну займае два дні , каб падрыхтаваць і можа змяшчаць да трыццаці інгрэдыентаў, у тым ліку плаўніка акулы, сушаныя грабеньчыкаў , і перапёлчыны яек.
03 з 07
Жабрак Chicken (Qi Ji Гаі)
Flickr CC 2,0 Паводле легенды, гэта смачнае страва было створана галодным жабракам, які скраў курыцу, а затым загарнуў яго ў гразі, каб схаваць яго. Пазней ён падрыхтаваў пакрыты глей курыцы на адкрытым агонь. Больш складаныя варыянты гэтага рэцэпту выкліку для фаршу курыцу і пакрыўшы яе лісце лотаса, а затым заключэнне яго ў цеста упакоўкі і выпечкі. У гэтым простым рэцэпце Курыца жабрака , пудзіла курыцы заварочваюць у алюмініевую фальгу перад тым абсмажвання.
04 з 07
Зімовы суп з дыні (Dong Gua Тан)
thongchaipeun / Getty Images Гэтая зорка гэтага эфектнага банкетнай страва зімой дыні салодкія дэгустацыі дыні з белай мякаццю і насеннем. Суп , акуратная сумесь сечанай зімовай дыні, курыны булёна, мяса , такія як качка і прыправы, падаецца ўнутры абалонкі мудрагелістай разьбы зімовай дыні.
05 07
Ручной Выцягнуў Локшына (La Mian)
Flickr CC 2,0 Як вынікае з назвы, ручной выцягнуў локшыну зробленыя цалкам уручную, без выкарыстання локшыны робячы машыну. Кухар неаднаразова зморшчыны і круціць доўгую вяроўку тэсту да тых часоў, як па чараўніцтве, яна падзяляецца на тонкія пасмы. Кухары марнаваць гады на даводку іх локшынай тасканье тэхніку . Тым не менш, яны таксама маюць крыху дапамагчы-стаўленне вады да пакуты ў цесцю больш, чым стандартны рэцэпт локшыны, што робіць цеста больш «эластычным».
06 з 07
Кунжутныя Шары (Ма) T'uan
Эндру Уотсан / Getty Images Хто не спрабаваў гэтыя смачныя фрыцюры шарыкі з клейкага рысавага тэсту , якія напоўнены салодкім бабовай пастай і пакрытыя з кунжутам? Хітрасць зрабіць кунжуту шарыкаў прыходзіць тады, калі прыйшоў час, каб смажыць у фрыцюры. Шарыкі з цеста трэба націснуць ўніз і пракату ўвесь час для таго, каб іх пашырыць належным чынам, і гэта можа заняць крыху практыкі. Тым не менш, нават калі хатнія кунжутныя шары не зьяўляюцца ідэальна сфармаванымі прысмакамі вы знойдзеце ў кітайскіх пякарня, яны ўсё яшчэ забавы зрабіць.
07 07
Fortune Cookie
Аарон Black / Getty Images Хто б мог падумаць, што просты печыва можа стварыць так шмат праблем? Вы знойдзеце мноства скаргаў аб ПеЧенька, якія ўспыхнулі, калі яны былі складзены на вэб-сайтах рэцэптаў. Хітрасць ПеЧенька засведчваецца цеста яшчэ і выдаленне печыва з духоўкі у патрэбны момант.