Гэты папулярны суп, паказваючы мяккі салодкі густ зімовай дыні, часта падаюць у кітайскіх банкетах. Калі ўзімку дыня недаступная, страва таксама можа быць зроблена з цэлым агурком. Піў агурок, ядро, каб выдаліць насенне, і косткі.
Што вам трэба
- 1 кубак / 1/2 фунта зімой дыні
- 4 шклянкі вады
- 2 кубкі курынага булёна
- 4 Кітайскі сушаць
- чорныя грыбы
- 2-3 лустачкі імбіра
- 1/4 кубкі варанай вяндліны (нарэзаны кубікамі)
- Соль і перац па гусце
- Дадаткова: Зялёны лук (нарэзаны)
Як зрабіць гэта
- Прамыць зімовыя дыні, выдаліць зялёныя скуры, насенне і мякаць. Нарэзаць 2-цалевыя часткі.
- Развесці кітайскія сушаныя грыбы шляхам замочвання ў гарачай вадзе на працягу 20 - 30 хвілін, пакуль ён не стане мяккім. Выцісніце любы лішак вады.
- Змесціце зімовую дыню ў рондаль з вадой, давесці да кіпення і варыце на працягу прыкладна 20 хвілін або да зімы дыня нежна.
- Дадайце курыны булён, грыбы, імбір і вараны кумпяк.
- Дадаць спецыі па жаданні. Варыць на павольным агні каля 20 хвілін.
- Дадаць зялёны лук для гарніру. Падаваць гарачым.
варыянты:
- Купля ўсіх зімовыя дынь (каля 8 да 10 фунтаў), адрэзаць верхнюю частку, выдаліце насенне і мякаць, змясціць іншыя інгрэдыенты ўнутры і пару на працягу 1 - 2 гадзін. Гэта робіць для аматара шукае страва.
- Дадаць грылі свініны і / або крэветкі.
- Паспрабуйце дадаць іншыя гародніна, такія як уцёкі бамбука, моркву, або шоўк сквош.