Пераўтварэнне велічынь Колькасці Порцыі Вам трэба
Скажам, у вас ёсць рэцэпт, які служыць шэсць людзей, але вы хочаце зрабіць гэта для двух людзей замест гэтага. Ці яшчэ складаней, што, калі рэцэпт служыць чатыры чалавекі, але вы павінны зрабіць гэта на працягу шасці? Ці 14? Не мае значэння, ці з'яўляецца вы павелічэнне рэцэпт або памяншаючы яго, працэдуру карэкціроўкі інгрэдыентаў колькасці для рознага ліку частак з'яўляецца тое ж самае. Мы называем гэта маштабаванне рэцэпту.
Першы крок заключаецца ў вызначэнні каэфіцыента пераўтварэнні; Далей, вам трэба памножыць гэтую лічбу вымярэнняў інгрэдыентаў.
Калі гэта лічба няцотная колькасць для канкрэтнага вымярэння, вам трэба будзе пераўтварыць у іншы тып вымярэння. Гэта можа гучаць як шмат працы, але вам не трэба будзе канвертаваць кожны інгрэдыент ў рэцэпце ў іншую форму вымярэння. І з гэтымі формуламі, вы ўпэўненыя, што ваш рэцэпт атрымаецца выдатна.
Вызначыць каэфіцыент пераўтварэння
Першае , што вам трэба зрабіць , гэта разлічыць каэфіцыент пераўтварэння, які з'яўляецца лікам , якое вы збіраецеся выкарыстоўваць , каб пераўтварыць ўсе велічыні. Там малюсенькія трохі матэматыкі ўцягнутай, але гэта нармальна, каб выкарыстоўваць калькулятар!
Каб знайсці каэфіцыент пераўтварэння, проста падзяліць патрэбную колькасць порцый зыходнага колькасці порцый. Атрыманы лік з'яўляецца вашым каэфіцыентам. Вось формула:
патрэбныя сервіроўкі
-------- = каэфіцыент пераўтварэння
арыгінальныя сервіроўкі
Напрыклад, каб маштабаваць рэцэпт на 10-абслуговы да шасці порцый падзяліць 6 на 10, што дае каэфіцыент пераўтварэння 0,6.
Ужываючы каэфіцыент пераўтварэння
Пасля вызначэння каэфіцыента пераўтварэння, неабходна памножыць кожнае вымярэнне інгрэдыента гэтага лікам. У прыведзеным вышэй прыкладзе, вы б памножыць кожнае колькасць інгрэдыента на 0,6.
Давайце працаваць праз просты прыклад, каб праілюстраваць, як гэта працуе. Выкажам здагадку, што ваш рэцэпт патрабуе 2 літры курынага булёна .
Усё, што вам трэба зрабіць, гэта памножыць 2 кварты на ваш каэфіцыент 0,6:
2 кварты × 0,6 = 1,2 кварты курынага булёна
Пераўтварэнне вымярэнняў мае сэнс
Выдатна! Але пачакайце секунду ... Што менавіта 1.2 літра? Ну, такія пытанні , як, якія чаму большасць краін свету выкарыстоўвае метрычную сістэму . Астатнія з нас давядзецца канвертаваць 1,2 літра ў унциях. Калі мы кансультуемся зручнае пераўтварэнне ежы дыяграмы, мы даведаемся , што ёсць 32 унцый ў кварты, так:
32 × 1,2 = 38,4 унцый
Мы можам акругліць, што прыкладна да 38 унцый, але гэта яшчэ свайго роду дзіўнае колькасць. Было б зразумела, калі б яно было дадзена ў кубках, ці не так? Наш інструмент пераўтварэнні ежы нагадвае нам, што ёсць восем унцый ў кубку, так:
38 ÷ 8 = 4,75
Гэта азначае 1.2 літр роўны прыкладна 4 3/4 кубкі, нашмат больш выканальна лік.
Не кожны кампанент будзе мець патрэбу ў некалькіх пераходах, так што не хвалюйцеся, гэта зойме шмат часу і шмат даследаванняў.