Купля і выкарыстанне Айва
Мудрагелістая вялікае і кавалачнае яблык? Не. Айва з'яўляецца яго ўласным фруктам і спрабую выкарыстоўваць яго, як менавіта вы будзеце выкарыстоўваць што-небудзь яшчэ, нават яблыкі і грушы, гэта нагадвае, даб'юцца хутка. Яны занадта моцна, занадта даўкі, занадта кіслыя, занадта кіслыя, і таксама, як правіла непрыемны густу і тэкстуры ёсць у волкім выглядзе. Дастатковая падрыхтоўка ежы, аднак, змякчае іх і прыносіць з кветкавага водару яны трымаюць глыбока ўнутры разам з выдатнай саладосцю.
Іншая справа, айва будзе для гэта шмат натуральнага пекціну, злучэння ў некаторых садавіне, якія патаўшчаюцца да джэмаў і жэле.
Як выбраць Айва
Мяккая айвы гнілой айва, каб ісці наперад і купіць рок-цвёрдых садавіна. (Гэта, здаецца, не так, я ведаю, калі вы прывыклі да выбіраючы зусім ураджай персік або сакавітыя плады цытрусавых.) Нягледзячы на тое, што яны могуць быць цяжка, яны не павінны быць зялёнага колеру ці пад ягаду. Паглядзіце на жоўтыя айвы, якія адчуваюць сябе цяжкімі для свайго памеру і адчуваць сябе фірму, без мяккіх плям або ўдараў.
Як захоўваць Айва
Гэта выдатна, каб пакінуць айвы на прылаўку на працягу некалькіх дзён. Або загарнуць іх свабодна ў пластмасе і соваць іх у халадзільніку для захоўвання да некалькіх тыдняў.
Як падрыхтаваць Айва
Шмат рэцэптаў раскажа вам , што вы павінны ачысціць айву. Вы , вядома , можна ачысціць айву, калі вам падабаецца, але калі скура гладкая, чыстая і тонкая, вы можаце пакінуць іх на працягу вялікай колькасці страў.
Айва пачаць так моцна, што, калі яны выкарыстоўваюцца ў стравах з іншымі садавінай, яны часта папярэдне отваренные, каб змякчыць іх першымі.
Калі вы хочаце паспрабаваць дадаць частка айвы на ваш любімы яблычны пірог або грушы рэцэпт торта, перавабліваць айвы, а затым дадаць іх з іншымі сырымі садавінай. См Як зварыць Айва канкрэтыкі.
Як прыгатаваць Айва
Як ужо згадвалася некалькі разоў ужо, айвы трэба прыгатаваць! Класічны айва часта рыхтуе даволі шмат, варыцца ўніз, у чатни, джэмы, мармелад і дзе яго натуральна пекцін з высокім утрыманнем дапамагае яго ўшчыльніць хутка і лёгка:
Ведайце, што калі вы зробіце membrillo або іншыя айвы варэнне, яны асабліва і неверагодна смачна, калі падаецца з сырам. Дзіўна, але факт!
Павабныя айвы Дэсерт Рэцэпты
Ёсць іншыя спосабы, каб запякаць з айвой за класічным жэле і джэмаў. Паспрабуйце гэтыя іншыя салодкія і павабныя шляху з айвой:
- Яблык, груша, айва Пірог
- запечаная айва
- цукаты айвы
- Пашот Айва З грэцкага ёгурта
Памятаеце, як апісана вышэй, вы можаце замяніць яблык ці груша або два ў многіх класічных яблыні і грушы дэсерты з айвой дадаць яркую ноту і стварыць больш складаны дэсерт - проста абавязкова перавабліваць айвы першым!
Як выкарыстоўваць Айву ў несалодкі стравах
Даўкі хрыбтом айвы таксама творыць цуды, калі тушеный з мясам і іншымі салёнымі прэпаратамі. Вось некалькі рэцэптаў, каб пачаць працу:
- Бараніна з айвой
- Мараканскі Tagine з айвой
- Свіная карэйка з айвой
- Айва, чоризо, Хлебная запеканка
Гэтыя рэцэпты ў асноўным тушеные айвы ў рондалі з мясам, які з'яўляецца вялікай тэхнікай, так як кіслінкай айвы можа дапамагчы змякчыць жорсткія кавалкі мяса і кіслотнасць дапамагае збалансаваць багаты густ тушеных страў. Айва таксама можа, аднак, быць выдатнай проста вараныя і служыў разам з смажаным мясам.