Кітайска-Стыль ялавічыны адрывістае Рэцэпт

Соевы соус, імбір , мёд і кунжутное алей надаюць гэтаму кітайскай ялавічыне JERKY яе азіяцкі смакавай профіль.

Бо ялавічына марынаваныя і перарывісты мае патрэбу ў стальніца час сушкі, час сушкі ў печы, і другі стальніца час сушкі, план на пачатак гэтага праекта, па меншай меры за два дні загадзя.

Што вам трэба

• Для марынаду:
• 1/2 шклянкі светлага соевага соусу
• 4 сталовыя лыжкі мёду
• 4 сталовыя лыжкі чырвонага віна (салодкі)
• 6 вялікіх зубчыкаў часныку (фарш)
• 1 1/2 сталовыя лыжкі імбіра (свежы, фарш)
• 1 1/2 сталовыя лыжкі сушаць чырвоны перац (здробнены)
• 1 1/2 сталовыя лыжкі кунжутное масла
• 1/8 чайнай лыжкі белага перцу
• Для ялавічыны:
• 3 фунта пашинки (або London BROIL)

Як зрабіць гэта

зрабіць марынад

1. У невялікай місцы, ўзбіце разам соевы соус, мёд, салодкае чырвонае віно, здробнены часнык , здробнены імбір, здробнены чырвоны перац, кунжутное алей і белы перац.
2. Наліце ​​ў цяжкую паштовым індэксе сумку маразільніка і адкладзеце ў баку.

прыгатаваць мяса

1. Semi-сублимационной пашинки або London смажыцца кватэра на працягу 30 хвілін. Нарэзаць папярок супраць збожжа ў паперу тонкімі палоскамі, каля 4 цаляў у даўжыню і 1 1/2 да 2 цаляў у шырыню.
2. Дадаць мяса ў марынад ў паштовай індэксе сумкі, друку і масажны марынадзе ў мяса. Адкрыйце сумку і выціснуць усё паветра і запячатаць.

1. Астудзіць па меншай меры, 12 гадзін.

сушаць Ялавічына

1. Выдаліце ​​ялавічыну з марынаду, стрэсці лішнюю вільгаць і паляпаў насуха папяровым ручніком.
2. Размясціць мяса на стойках у фальгу кардонных лістоў дробнай выпечкі ў адзін пласт, пераканаўшыся, што кавалкі не датыкаліся адзін з адным так, ёсць месца паміж імі для цыркуляцыі паветра, каб дапамагчы ў сушцы.
3. Дайце высахнуць на працягу ночы на ​​стальніцу у прахалодным памяшканні. (Не астуджайце.)
4. Цяпло духоўку да 250 F. Выдаліць і замяніць пракладку з фольгі пад стойкамі ў хлебапякарных лістоў. Выпякаць рыўкі на працягу 30 хвілін.
5. Паменшыць агонь да 175 F. Выпякаць яшчэ 40 хвілін, пакуль не падрумяніцца, але не згарае.
6. Выдаліць з духоўкі. Хай рыўкі працягваюць сохнуць на прылаўку на ноч у прахалодным памяшканні. Пакет у паветранепранікальныя паштовым індэксе пластыкавых пакетаў ці банкі для захоўвання.

Іншыя Jerky Рэцэпты

• Гавайскі Ялавічная саланіна Рэцэпт :

  Пайпе Каўлі, як гэта вядома ў Гаваях, можа быць зроблена ў скрынцы сушкі на сонца, ці ў звычайнай печы або электрычным асушальнік.

• Ялавічны фарш або Турцыя саланіна Рэцэпт :

  Гэта перарывісты зроблена з уплощенными насыпаў ялавічнага фаршу або індычкі. Як заўсёды, пры працы з грунтавымі мясам, дзе магчымасць харчовых патагенаў высокая, спецыяльныя меры засцярогі павінны быць прынятыя.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	283
Усяго тлушчаў	11 г
Насычаных тлушчаў	4 г
ненасычаныя тлушчы	4 г
халестэрын	90 мг
натрый	690 мг
вугляводы	10 г
Харчовыя валакна	0 г
бялку	33 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)