Імбір і соевы соус сакрэты ў гэтай гавайскай стылі вяленай ялавічыны, вядомы як Пэпі Каўлі. Ён выкананы ў сушыльным шафе на сонцы, або ў звычайнай печы, або электрычным асушальніка .
Цяпер папулярная закуска, рыўкамі першапачаткова быў спосаб захавання мяса, рыбы і птушкі, калі халадзільнікі былі толькі пробліск ў вачах вынаходніка. Калі жывая гульня была мала, або на доўгім шляху, высушаны бялок затым аднаўляў у супах і рагу для смачнай, багатага бялку ежы.
Вось паходжаньне PiPi Каўлі.
Што вам трэба
- 2 фунта
- пашинки
- 3/4 кубкі соевага соусу
- 2 сталовыя лыжкі
- гавайская соль
- 1 1/2 сталовыя лыжкі цукру
- 1 зубок часныку, здрабніць
- 1 частка імбіра, здробнены
- 1 здробнены чырвоны перац чылі (па жаданні)
Як зрабіць гэта
- Выразаць 2 фунта флангавых стейк на палоскі каля 1 1/3 цалі у шырыню. Аб'яднаць 3/4 кубкі соевага соусу , 2 сталовыя лыжкі гавайскай солі, 1 1/2 сталовыя лыжкі цукру, 1 зубчык здробненага часныку , 1 шт здробнены імбір і 1 здробнены чырвоны перац чылі, выкарыстоўваючы, і замаріновать ялавічыну ў соусе на ноч.
- Калі ў вас ёсць скрыня для сушкі, пакладзеце мяса ў гарачым сонца на працягу двух дзён, у выніку чаго яго на ноч.
- Калі сушка ў печы, усталяваць духоўку да 175 градусаў F. Месца мяса на стойцы, такія як торт прыгатаванне ежы стойка. Змесціце стойку на лісце печыва і сухое мяса ў духоўцы на працягу 7 гадзін. Калі сушка ў электрычным водоотделитель, прытрымлівацца інструкцыям вытворцы. Захоўваеце рыўкі ў халадзільніку.
Крыніца: «Этнічныя Прадукты Гаваі» Эн кондовского Corum (Бэс Press). Друкуецца з дазволу.
Больш падрабязна пра тузацца і Jerky Рэцэпты
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 374 |
Усяго тлушчаў | 13 г |
Насычаных тлушчаў | 5 г |
ненасычаныя тлушчы | 5 г |
халестэрын | 119 мг |
натрый | 4,316 мг |
вугляводы | 17 г |
Харчовыя валакна | 1 г |
бялку | 47 г |